食品伙伴網訊 1月20日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第4期食品安全抽檢信息，組織抽檢水果制品、糖果制品、豆制品、罐頭、茶葉及相關制品、食用農產品等6類食品376批次樣品，不合格樣品6批次，不合格樣品涉及食品添加劑、微生物指標、農獸藥殘留等問題。
4批次食品檢出食品添加劑問題，包括2批次水果制品和2批次糖果制品。分別為滁州開發(fā)區(qū)云購超市經銷的、標稱滁州市瑯琊徽人農產品加工廠生產的地瓜干（生產日期：2019/8/26）、地瓜干（生產日期：2019/9/1），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定；亳州金色華聯超市有限責任公司潁泉萬達廣場店經銷的、標稱潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)日美食品廠生產的維C金梅片（話梅味壓片糖），安徽省徽商紅府連鎖超市有限責任公司宿州路店經銷的、標稱湖北省漢川市伊佳食品廠生產的千紙鶴許愿糖（陳皮糖），糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。糖精鈉不合格原因可能是企業(yè)為增加產品甜味而添加，原輔材料質量控制不嚴，盲目使用一些成份不明確的復合添加劑，造成糖精鈉超標。
1批次水果制品檢出微生物指標問題，為六安市裕安區(qū)尚客優(yōu)超市經銷的、標稱潮州市潮安區(qū)恒林祥食品有限公司生產的櫻桃棗，菌落總數不符合食品安全國家標準規(guī)定。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
此外，還有1批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，為安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司皖江支路店經銷的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。
腐霉利（procymidone）屬于低毒性殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。
對抽檢中發(fā)現的不合格產品，安徽省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。滁州、六安、合肥等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；滁州市市場監(jiān)管部門已督促食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。合肥市市場監(jiān)管部門已督促食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。
不合格產品信息
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 承檢機構 | 備注 |
| 1 | 滁州市瑯琊徽人農產品加工廠 | 滁州市經濟技術開發(fā)區(qū)會峰路與老滁全路交叉口東南側 | 滁州開發(fā)區(qū)云購超市 | 安徽省滁州市上海北路611號中州國際廣場一層二層 | 地瓜干 | 200克/袋 | 徽人+圖案 | 2019-08-26 | 二氧化硫殘留量║0.84g/kg║≤0.35g/kg | 水果制品 | 第四期 | 2020.01.22 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 | |
| 2 | 滁州市瑯琊徽人農產品加工廠 | 滁州市經濟技術開發(fā)區(qū)會峰路與老滁全路交叉口東南側 | 滁州開發(fā)區(qū)云購超市 | 安徽省滁州市上海北路611號中州國際廣場一層二層 | 地瓜干 | 150克/袋 | 徽人+圖案 | 2019-09-01 | 二氧化硫殘留量║0.45g/kg║≤0.35g/kg | 水果制品 | 第四期 | 2020.01.22 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 | |
| 3 | 潮州市潮安區(qū)恒林祥食品有限公司 | 潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)劉隴村南洋溝 | 六安市裕安區(qū)尚客優(yōu)超市 | 六安市裕安區(qū)城南鎮(zhèn)南洋現代城30棟109-112號 | 櫻桃棗 | 散裝稱重 | 阿松鋪子 | 2019-09-01 | 菌落總數（CFU/g）║490,310000,29000,20,6400║n=5,c=2,m=1000,M=10000 | 水果制品 | 第四期 | 2020.01.22 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 | |
| 4 | 潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)日美食品廠 | 潮州市潮安區(qū)庵埠亭廈東洋工業(yè)區(qū) | 亳州金色華聯超市有限責任公司潁泉萬達廣場店 | 阜陽市潁泉區(qū)潁泉萬達廣場二樓 | 維C金梅片（話梅味壓片糖） | 68g/袋 | / | 2019-07-24 | 糖精鈉(以糖精計)║0.118g/kg║不得使用 | 糖果制品 | 第四期 | 2020.01.22 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 | |
| 5 | 湖北省漢川市伊佳食品廠 | 湖北省漢川市華嚴農場 | 安徽省徽商紅府連鎖超市有限責任公司宿州路店 | 合肥市廬陽區(qū)宿州路4號8號 | 千紙鶴許愿糖（陳皮糖） | 計量稱重 | 愛伊佳+圖形 | 2019-09-03 | 糖精鈉(以糖精計)║0.0216g/kg║不得使用 | 糖果制品 | 第四期 | 2020.01.22 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 | |
| 6 | / | / | 安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司皖江支路店 | 合肥市包河區(qū)皖江路與當涂支路交口和昌都匯華府二期12號樓與16號樓之間地上部分 | 韭菜 | 計量稱重 | / | 2019-11-14 | 腐霉利║0.32mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 第四期 | 2020.01.22 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 |
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