國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的GC18000000001532721不合格食品涉及我省1家經(jīng)營、1家生產(chǎn)企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品風險控制及核查處置情況通告如下：
一、基本情況
同心綠蠶豆（麻辣味）產(chǎn)品基本信息如下：
表1 不合格食品基本信息表
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抽樣編號
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GC18000000001532721
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樣品名稱
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同心綠蠶豆（麻辣味）
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生產(chǎn)日期
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2018-06-05
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型號規(guī)格
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128克/袋
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標稱生產(chǎn)企業(yè)
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云南保山同心食品有限公司
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被抽樣單位
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昆明穎剛商貿(mào)有限公司
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檢驗不合格項目
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酸價(以脂肪計)
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檢驗機構
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中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心
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二、風險控制情況
?。ㄒ唬┥a(chǎn)環(huán)節(jié)
2018年10月23日，保山市隆陽區(qū)市場監(jiān)督管理局送達報告并對該企業(yè)實施現(xiàn)場檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該公司經(jīng)營的同心綠蠶豆（麻辣味）1560袋，共計199.68Kg，貨值6552元。該批產(chǎn)品已全部銷售完畢。云南保山同心食品有限公司收到檢驗報告后，依法主動對已銷售不合格食品采取召回退回等措施，召回591袋， 共計75.65公斤，因其余產(chǎn)品已經(jīng)零售（因該類產(chǎn)品為開袋即食類產(chǎn)品），故無法完全召回。經(jīng)排查，該企業(yè)上述產(chǎn)品不合格原因可能是：（1）生產(chǎn)人員未及時更換油炸用油；（2）后續(xù)貯運環(huán)節(jié)未嚴格執(zhí)行“避免陽光直射，置陰涼干燥處”的貯存要求。該批次產(chǎn)品出廠后，承運單位和銷售商未能嚴格執(zhí)行“避免陽光直射，置陰涼干燥處”的貯存要求。在此過程中產(chǎn)品有直接曝曬露在陽光下存貯情況，導致環(huán)境溫度過高，酸價超標。
（二）經(jīng)營環(huán)節(jié)
經(jīng)調(diào)查，昆明穎剛商貿(mào)有限公司銷售的被判為不合格的同心綠蠶豆（麻辣味）由云南保山同心食品有限公司2018年6月5日生產(chǎn)。昆明穎剛商貿(mào)有限公司購進33袋，4.22公斤，貨值264元，全部銷售完畢。昆明穎剛商貿(mào)有限公司接到檢驗報告后，已將該產(chǎn)品下架，之前銷售的因時間較長，已拆封或食用，無法召回。
三、核查處置情況
（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)核查處置情況
保山市隆陽區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員收到不合格報告后，及時將不合格檢驗報告送達企業(yè)并啟動核查處置，對生產(chǎn)場所實施現(xiàn)場檢查。經(jīng)調(diào)查，當事人生產(chǎn)該批次同心綠蠶豆（麻辣味），共計199.68公斤；貨值6552元；全部銷售完畢。云南省保山市隆陽區(qū)市場監(jiān)督管理局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款和第二款的規(guī)定，責令當事人立即改正違法行為，決定對當事人作出沒收違法所得387.6元、罰款10000元的行政處罰。
?。ǘ┙?jīng)營環(huán)節(jié)核查處置情況
經(jīng)西山區(qū)市場監(jiān)督管理局調(diào)查，該批次不合格同心綠蠶豆（麻辣味）為昆明穎剛商貿(mào)有限公司天貓專營店線上銷售，銷售價為8元/袋，由代工廠代為發(fā)貨，共計銷售33袋，4.22公斤，貨值264元，從中獲利66元。昆明穎剛商貿(mào)有限公司在產(chǎn)品上架前均索要工廠質(zhì)檢報告、營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)備案，但無臺賬記錄。西山區(qū)市場監(jiān)督管理局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款和第二款的規(guī)定，責令當事人立即改正違法行為，對當事人作出沒收違法所得66元、罰款50000元的行政處罰。
云南省市場監(jiān)督管理局
2019年12月30日
地區(qū)：
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