4批次樣品檢出超范圍或超限量使用食品添加劑

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出超范圍或超限量使用食品添加劑。其中，南潯和孚蔡興方副食店銷售的標(biāo)稱溫州市南奉調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的高湯晶調(diào)味料檢出甜蜜素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；寧波鄞州寧東香妹子醬菜經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱桐鄉(xiāng)市冰冰食品有限公司生產(chǎn)的蘿卜干（鹽水漬菜）檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，復(fù)合調(diào)味料中甜蜜素的最大使用量為0.65g/kg（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）。另外，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

 

　　還有2批次樣品檢出超范圍使用食品添加劑，為：湖州中通超市有限公司銷售的標(biāo)稱臺州市椒江外貿(mào)罐頭食品廠生產(chǎn)的糖水楊梅罐頭檢出莧菜紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；余姚市浙東綠色農(nóng)產(chǎn)品有限公司銷售的標(biāo)稱余姚市三七市鎮(zhèn)鐘統(tǒng)一精制年糕廠生產(chǎn)的三七市手工年糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為： 杭州下沙農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場徐威蔬菜店銷售的豇豆檢出克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司臺州路橋靈山街店銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；浙江華之友商貿(mào)有限公司定海店銷售的帶豆檢出滅多威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，豆類蔬菜中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg，豆類蔬菜中滅多威殘留限量值不得超過0.2mg/kg。

 

　　4批次樣品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：三門縣時代聯(lián)華超市有限公司銷售的標(biāo)稱浙江三門湫水山葛根專業(yè)合作社生產(chǎn)的野生葛根粉檢出菌落總數(shù)和鉛不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；浙江野麥實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的酸奶水果堅(jiān)果燕麥脆（其他方便食品）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；金華市金蓮實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的純真味/速溶西湖藕粉（方便食品）檢出霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州臨安繁利炒貨食品商行銷售的標(biāo)稱臨安市大華炒貨食品廠生產(chǎn)的紙皮核桃檢出霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，臨安市大華炒貨食品廠對產(chǎn)品真實(shí)性提出異議，經(jīng)核實(shí)，該產(chǎn)品為假冒臨安市大華炒貨食品廠產(chǎn)品。

 

　　霉菌、菌落總數(shù)、大腸菌群指標(biāo)檢出不合格，說明該食品受到微生物污染，其衛(wèi)生情況不達(dá)標(biāo)。食品受微生物污染，可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。

 

　　2批次樣品檢出金屬污染物超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出金屬鎘超標(biāo)，分別為：杭州下沙農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場許建光水產(chǎn)店銷售的梭子蟹、桐廬縣城南街道呂挺華菜攤銷售的韭菜。

 

　　鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg，在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外） 中最大限量為0.05mg/kg。

 

　　1批次樣品檢出N-二甲基亞硝胺超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，還有1批次樣品檢出N-二甲基亞硝胺超標(biāo)，為：昆山潤華商業(yè)有限公司寧波北侖分公司銷售的標(biāo)稱舟山市明峰海洋食品有限公司生產(chǎn)的烤魚片。

 

　　N-二甲基亞硝胺是一種高毒物質(zhì)，該類化合物在環(huán)境中很少，前體物質(zhì)胺類、硝酸鹽、亞硝酸鹽廣泛存在于自然界中，在微生物或者天然催化劑的作用下可形成N-亞硝基化合物?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，干制水產(chǎn)品中N-二甲基亞硝胺的最大限量不高于4.0μg/kg。

 

　　除上述樣品外，還有3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，分別為：杭州余杭區(qū)星橋街道福多貿(mào)易商行銷售的標(biāo)稱浙江小紅帽食品有限公司生產(chǎn)的雪餅檢出過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；網(wǎng)絡(luò)抽檢福鼎市太姥山常嘗樂副食品商行銷售的標(biāo)稱杭州天添味精廠生產(chǎn)的雞精檢出谷氨酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州臨安樂淘淘便利店銷售的標(biāo)稱海寧市袁花鎮(zhèn)利旺食品廠生產(chǎn)的香辣味蘭花豆檢出酸價不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、湖州、嘉興、金華、臺州、舟山市市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、寧波、湖州、臺州、舟山市市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險；要求杭州、臺州、舟山市市場監(jiān)督管理局責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，要求食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險；杭州市市場監(jiān)管部門已督促網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺依法采取風(fēng)險控制措施。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。