據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2019年第48周（即11月25日-11月29日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://m.unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤40.95元，環(huán)比跌3.5%，同比漲132.7%。
甘肅省定西市岷縣非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環(huán)比下跌。中南六省區(qū)（湖南省、廣東省、廣西、江西省、福建省、海南?。┰圏c從11月30日開始，禁止非中南區(qū)的活豬調(diào)入（符合跨大區(qū)“點對點”調(diào)運備案要求的生豬除外），刺激長江以北養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場集中出欄大體重生豬，導(dǎo)致供應(yīng)增多，生豬、豬肉價格下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月25日
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11月26日
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11月27日
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11月28日
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11月29日
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宰后均重
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16省
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41.79
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41.18
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40.84
|
40.62
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40.33
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90.29
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅大幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤37.74元，環(huán)比跌5.5%，同比漲164.3%。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯下跌。東北大體重生豬積壓過多，本周集中出欄，導(dǎo)致生豬和豬肉價格明顯下跌。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月25日
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11月26日
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11月27日
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11月28日
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11月29日
|
宰后均重
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黑龍江
|
38.60
|
37.33
|
36.83
|
36.83
|
37.83
|
89.04
|
|
吉林
|
38.95
|
37.95
|
37.45
|
37.45
|
37.85
|
89.54
|
|
遼寧
|
38.63
|
37.70
|
37.70
|
37.70
|
37.70
|
89.14
|
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤39.25元，環(huán)比跌5.3%，同比漲123.4%。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯下跌。養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場為規(guī)避中南六省限制生豬調(diào)入政策實施后可能導(dǎo)致的大體重生豬積壓風險，近期積極出欄，導(dǎo)致供應(yīng)過剩，生豬和豬肉價格連續(xù)下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月25日
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11月26日
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11月27日
|
11月28日
|
11月29日
|
宰后均重
|
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北京
|
38.47
|
38.47
|
38.47
|
38.47
|
37.73
|
83.47
|
|
天津
|
39.78
|
38.78
|
38.78
|
38.78
|
37.78
|
83.33
|
|
河北
|
41.35
|
40.58
|
39.70
|
39.70
|
39.70
|
92.58
|
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅大幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤41.75元，環(huán)比跌3.8%，同比漲135.2%。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。大體重生豬集中出欄，市場階段性供大于求，導(dǎo)致生豬和豬肉價格下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月25日
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11月26日
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11月27日
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11月28日
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11月29日
|
宰后均重
|
|
河南
|
41.43
|
39.47
|
39.03
|
38.47
|
38.78
|
87.08
|
|
湖北
|
42.33
|
42.33
|
41.83
|
41.17
|
41.03
|
87.02
|
|
湖南
|
46.73
|
46.73
|
45.40
|
45.07
|
45.07
|
98.33
|
四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅略收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤41.24元，環(huán)比跌2.7%，同比漲142.5%。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。受北方產(chǎn)區(qū)的生豬價格下滑影響，華東地區(qū)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場集中出欄大體重生豬，加之外省低價豬流入較多，短時期供應(yīng)過剩造成生豬和豬肉價格下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月25日
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11月26日
|
11月27日
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11月28日
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11月29日
|
宰后均重
|
|
山東
|
41.89
|
41.24
|
41.07
|
40.79
|
40.01
|
83.27
|
|
江蘇
|
43.48
|
43.48
|
42.75
|
41.88
|
41.70
|
87.83
|
|
安徽
|
41.43
|
41.25
|
40.73
|
40.20
|
40.20
|
89.25
|
|
浙江
|
40.75
|
41.25
|
40.75
|
39.25
|
39.25
|
90.70
|
|
福建
|
43.75
|
43.75
|
42.63
|
42.63
|
42.63
|
88.05
|
五、四川豬肉價格環(huán)比略漲、同比漲幅微擴大；廣東豬肉價格環(huán)比略跌、同比漲幅大幅收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤47.72元，環(huán)比漲1.6%，同比漲107.8%。四川腌臘豬肉陸續(xù)開始進行，需求提升，同時，周邊低價豬肉入川，受供需雙增的綜合影響，生豬和豬肉價格小幅上漲。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤49.52元，環(huán)比跌1.0%，同比漲137.9%。受周邊省份低價生豬和豬肉產(chǎn)品大量流入的影響，廣東省屠宰企業(yè)高價豬肉產(chǎn)品積壓。企業(yè)為減輕銷售壓力而略微下調(diào)豬肉價格。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月25日
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11月26日
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11月27日
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11月28日
|
11月29日
|
宰后均重
|
|
四川
|
47.50
|
47.63
|
47.85
|
47.85
|
47.75
|
107.05
|
|
廣東
|
50.00
|
49.40
|
49.40
|
49.40
|
49.40
|
109.70
|
地區(qū)：
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