秋季開(kāi)學(xué)以來(lái)，蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展整治校園食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)，切實(shí)守護(hù)師生飲食安全。
一是強(qiáng)化工作部署。主動(dòng)與蘇州市教育局加強(qiáng)工作銜接，聯(lián)合出臺(tái)進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任等一系列文件制度。對(duì)照聯(lián)合行動(dòng)有關(guān)要求，切實(shí)做好“六個(gè)一”，開(kāi)展一次約談培訓(xùn)、開(kāi)展一次隱患排查、開(kāi)展一次抽查考核、督促學(xué)校開(kāi)展一輪食品安全自查、簽訂一份食品安全承諾書(shū)、開(kāi)展一輪學(xué)校食品安全督導(dǎo)。指導(dǎo)全市落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，逐步形成學(xué)校、主管部門(mén)、監(jiān)管部門(mén)齊抓共管的工作格局。
二是強(qiáng)化主體責(zé)任。針對(duì)蘇州市校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)中存在的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行專(zhuān)題研究，梳理編制《學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任清單》和《蘇州市學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任指導(dǎo)手冊(cè)》，指導(dǎo)學(xué)校建立健全以校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制為核心，首餐陪餐制、承諾公示制、準(zhǔn)入退出制、自查報(bào)告制和培訓(xùn)考核制為一體的六大機(jī)制體系。期間，督促校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者自查7894戶(hù)次，整改食品安全問(wèn)題隱患1389個(gè)，約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人200人次。
三是強(qiáng)化排查隱患。在秋季開(kāi)學(xué)前后，對(duì)全市學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位開(kāi)展全覆蓋專(zhuān)項(xiàng)檢查，全市共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員9658人次，檢查學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者5686戶(hù)次，責(zé)令改正674戶(hù)。同時(shí)，突出重點(diǎn)品種和重點(diǎn)指標(biāo)開(kāi)展秋季學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢3369批次。持續(xù)每月對(duì)全市學(xué)生集體用餐配送單位的膳食成品開(kāi)展監(jiān)督抽檢，累計(jì)抽檢159批次，并第一時(shí)間公告檢測(cè)結(jié)果。
四是強(qiáng)化培訓(xùn)考核。推廣使用蘇州市食品安全管理員考核平臺(tái)，運(yùn)用該平臺(tái)對(duì)學(xué)校食品安全管理員共計(jì)87人進(jìn)行抽查考核。采用“開(kāi)學(xué)第一課”“食堂開(kāi)放日”等多樣化宣傳形式，將食品安全知識(shí)送進(jìn)校園，指導(dǎo)學(xué)校實(shí)行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、家長(zhǎng)陪餐的“兩陪餐”工作方式，增強(qiáng)學(xué)校與師生及家長(zhǎng)的互動(dòng)。
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