為落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步消除糕點(diǎn)類食品安全隱患，保障消費(fèi)者權(quán)益，近日，安?？h市場(chǎng)監(jiān)管局，周密部署，迅速行動(dòng)，深入糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶，扎實(shí)推進(jìn)糕點(diǎn)類食品專項(xiàng)檢查，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
一是要求經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展自查自糾。安?？h局業(yè)務(wù)股室統(tǒng)一部署，各分局根據(jù)轄區(qū)實(shí)際情況，通過(guò)實(shí)地走訪、組織培訓(xùn)及下發(fā)通知等多種方式，嚴(yán)格要求各經(jīng)營(yíng)戶對(duì)本糕點(diǎn)店食品安全工作進(jìn)行全面、深入、細(xì)致的自查，對(duì)問(wèn)題和隱患進(jìn)行整改，做到逐條逐句比對(duì)，一條一條整改。
二是開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。安?？h局全覆蓋深入經(jīng)營(yíng)戶，按照檢查重點(diǎn)對(duì)各校各糕點(diǎn)店食品安全工作、自查情況進(jìn)行檢查督導(dǎo)。此次專項(xiàng)檢查以檢查現(xiàn)制現(xiàn)售糕點(diǎn)類食品的經(jīng)營(yíng)類別、經(jīng)營(yíng)方式及主體業(yè)態(tài)入手，建立食品安全檔案，摸清基本現(xiàn)狀，掌握風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)。重點(diǎn)檢查有無(wú)符合規(guī)定的清洗、消毒設(shè)施；是否具備防蠅、防蟲(chóng)、防鼠等衛(wèi)生條件；接觸直接入口食品從業(yè)人員是否取得健康證明；是否建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度等。專項(xiàng)檢查期間，全局出動(dòng)執(zhí)法人員150余人次，共檢查經(jīng)營(yíng)單位74家，督促整改安全隱患29處，下達(dá)責(zé)令整改書(shū)32份。
下一步，安?？h局將進(jìn)一步鞏固專項(xiàng)檢查實(shí)效，推動(dòng)自查、檢查的常態(tài)化，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)向省局反饋監(jiān)管意見(jiàn)，并通過(guò)專項(xiàng)檢查“回頭看”，對(duì)整改不到位的進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。同時(shí)強(qiáng)化食品安全法律和食品安全科普知識(shí)宣傳，暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治，保障食品安全。
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