食品伙伴網(wǎng)訊 10月14日，江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第29期食品安全抽檢信息，監(jiān)督抽檢任務559批次，涉及炒貨食品及堅果制品、糧食加工品、乳制品、食品添加劑、食糖、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、速凍食品及調(diào)味品等食品，不合格樣品10批次。
5批次食品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為標稱連云港競洋利食品有限公司生產(chǎn)的在海一方壽司海苔，灌南縣新安鎮(zhèn)悅品惠購物中心銷售的標稱連云港小巢海洋食品有限公司生產(chǎn)的拌飯海苔碎，標稱連云港苔知趣食品有限公司生產(chǎn)的海苔夾心脆（芝麻），標稱連云港泰尊食品有限公司生產(chǎn)的俺家小苔夾心海苔（南瓜子），鹽城市人民路市場張亞副食品門市銷售的標稱南通格瑞調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的香糟鹵。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標的原因，可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
3批次食品檢出糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，其中有2批次同時檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。分別為鹽城市人民路市場袁兵杭幫菜配送經(jīng)營部銷售的標稱邳州市味仙食品廠生產(chǎn)的糖醋蒜，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；鹽城市人民路市場袁兵杭幫菜配送經(jīng)營部銷售的標稱鹽城市葛武新芽醬廠生產(chǎn)的嫩姜絲，鹽城市人民路市場凌三調(diào)味品配送中心銷售的標稱鹽城市葛武新芽醬廠生產(chǎn)的嫩姜絲，糖精鈉（以糖精計）及防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。
糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，醬腌菜中糖精鈉不得超過0.15g/kg。糖精鈉對人體無任何營養(yǎng)價值，食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。造成蔬菜制品中糖精鈉超標的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味而超范圍使用。
另外，還有1批次高港區(qū)杏港超市銷售的標稱蘇州市情人結食品有限公司生產(chǎn)的老婆花生，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；1批次鹽城市人民路市場旭林凈菜攤銷售的標稱揚州祥如食品有限公司生產(chǎn)的糖醋蒜，阿斯巴甜、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）及甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報告。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 連云港競洋利食品有限公司 | 江蘇省連云港市海州區(qū)電子信息產(chǎn)業(yè)園福海路3號樓 | 連云港競洋利食品有限公司 | 連云港市海州區(qū)電子信息產(chǎn)業(yè)園福海路3號樓一樓 | 在海一方壽司海苔 | 140克（50枚裝）/袋 | 在海一方及圖形商標 | 2019-04-08 | 菌落總數(shù)||8.7×10?；8.2×10?；1.4×10?；8.2×10?；1.9×10?CFU/g；c=4||n=5,c=2,m=3×10?,M=10?CFU/g | 水產(chǎn)制品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 連云港市質(zhì)量技術綜合檢驗檢測中心 | |
| 2 | 連云港小巢海洋食品有限公司 | 江蘇省贛榆經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和安中小企業(yè)園10號樓4樓 | 灌南縣新安鎮(zhèn)悅品惠購物中心 | 灌南縣新安鎮(zhèn)揚州北路(同天首府9#樓101) | 拌飯海苔碎 | 250克/袋 | / | 2019-03-10 | 菌落總數(shù)||2.9×10?；4.0×10?；2.9×10?；4.2×10?；2.8×10?CFU/g；c=5||n=5,c=2,m=3×10?,M=10?CFU/g | 水產(chǎn)制品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 連云港市質(zhì)量技術綜合檢驗檢測中心 | |
| 3 | 連云港苔知趣食品有限公司 | 連云港市贛榆區(qū)青口鎮(zhèn)六里橋民營工業(yè)園區(qū)405廠房 | 連云港苔知趣食品有限公司 | 連云港市贛榆區(qū)青口鎮(zhèn)六里橋民營工業(yè)園區(qū)405廠房 | 海苔夾心脆（芝麻） | 40g/罐 | / | 2019-05-14 | 菌落總數(shù)||1.6×10?；2.8×10?；5.9×10?；2.3×10?；2.3×10?；c=5||n=5,c=2,m=3×10?,M=10? | 水產(chǎn)制品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 連云港市質(zhì)量技術綜合檢驗檢測中心 | |
| 4 | 連云港泰尊食品有限公司 | 江蘇省連云港市贛榆區(qū)青口鎮(zhèn)六里橋民營工業(yè)園501號 | 連云港泰尊食品有限公司 | 連云港市贛榆區(qū)青口鎮(zhèn)六里橋民營工業(yè)園501號 | 俺家小苔夾心海苔（南瓜子） | 40克/罐 | / | 2019-05-22 | 菌落總數(shù)||3.8×10?CFU/g；3.6×10?CFU/g；2.7×10?CFU/g；2.5×10?CFU/g；6.1×10?CFU/g；c=5||n=5,c=2,m=3×10?CFU/g,M=10?CFU/g | 水產(chǎn)制品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 連云港市質(zhì)量技術綜合檢驗檢測中心 | |
| 5 | 蘇州市情人結食品有限公司 | 蘇州吳中區(qū)胥口鎮(zhèn)上供路469號7幢 | 高港區(qū)杏港超市 | 泰州市高港區(qū)胡莊鎮(zhèn)育才路8號 | 老婆花生 | 160克/袋 | 情人結 | 2019-01-26 | 過氧化值(以脂肪計)||0.93g/100g||≤0.50g/100g | 炒貨食品及堅果制品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | |
| 6 | 南通格瑞調(diào)味品有限公司 | 南通市如東縣掘港鎮(zhèn)江海西路83號 | 鹽城市人民路市場張亞副食品門市 | 鹽城市人民路市場（招） | 香糟鹵 | 600ml/瓶 | 圖形商標 | 2019-04-02 | 菌落總數(shù)||8.0×10³CFU/mL||≤300CFU/mL | 調(diào)味品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心 | |
| 7 | 邳州市味仙食品廠 | 江蘇省徐州市邳州市八路鎮(zhèn)八路街 | 鹽城市人民路市場袁兵杭幫菜配送經(jīng)營部 | 鹽城市人民路市場 | 糖醋蒜 | 150克/袋 | 西漢 | 2019-02-12 | 糖精鈉(以糖精計)||0.164g/kg||≤0.15g/kg | 蔬菜制品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心 | |
| 8 | 鹽城市葛武新芽醬廠 | 鹽城市葛武育才南路3號 | 鹽城市人民路市場袁兵杭幫菜配送經(jīng)營部 | 鹽城市人民路市場 | 嫩姜絲 | 250克/瓶 | 新芽及圖形商標 | 2019-02-16 | 糖精鈉(以糖精計)||0.340g/kg||≤0.15g/kg,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||1.361||≤1 | 蔬菜制品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心 | |
| 9 | 鹽城市葛武新芽醬廠 | 鹽城市葛武育才南路3號 | 鹽城市人民路市場凌三調(diào)味品配送中心 | 鹽城市人民路市場 | 嫩姜絲 | 250克/瓶 | 新芽 | 2019-04-20 | 糖精鈉(以糖精計)||0.280g/kg||≤0.15g/kg,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||1.492||≤1 | 蔬菜制品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心 | |
| 10 | 揚州祥如食品有限公司 | 江蘇·揚州 | 鹽城市人民路市場旭林凈菜攤 | 人民路市場 | 糖醋蒜 | 150克/袋 | 九龍口 | 2019-03-24 | 阿斯巴甜||1.005g/kg||≤0.3g/kg,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||1.32g/kg||≤1.0g/kg,糖精鈉(以糖精計)||0.540g/kg||≤0.15g/kg,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)||2.58g/kg||≤1.0g/kg | 蔬菜制品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心 |
（來源：江蘇省市場監(jiān)督管理局）
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