食品伙伴網(wǎng)訊 10月12日，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布第21期食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息。近期該局組織炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、方便食品等15類(lèi)食品48批次樣品，抽樣檢驗(yàn)合格樣品47批次，不合格樣品1批次。
相關(guān)報(bào)道：新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息公示（2019年第21期）
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不合格樣品為：新疆好家鄉(xiāng)超市有限公司石河子市成渝店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)新疆海奧油脂科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的天山碧溪一級(jí)菜籽油（生產(chǎn)日期：2019年4月8日，規(guī)格型號(hào)：1.8L/瓶，商標(biāo)：天山碧溪），該樣品檢出過(guò)氧化值超標(biāo)。
過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，一般不會(huì)影響人體健康，但過(guò)高時(shí)可能會(huì)引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。GB/T 1536-2004《菜籽油》中規(guī)定，一級(jí)、二級(jí)壓榨成品菜籽油過(guò)氧化值限值為5.0 mmol/kg，三級(jí)、四級(jí)壓榨成品菜籽油過(guò)氧化值限值為6.0 mmol/kg。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化；或者是由于原料儲(chǔ)存不當(dāng)、產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致油脂酸敗；或者是未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)管局已督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行核查處置，并將核查處置信息向社會(huì)公布。
新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息公示（2019年第21期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期(加工、使用、銷(xiāo)售日期） | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 新疆海奧油脂科技發(fā)展有限公司 | 新疆烏魯木齊市頭屯河區(qū)頭屯河公路2218號(hào) | 新疆好家鄉(xiāng)超市有限公司石河子市成渝店 | 新疆石河子市城區(qū)3小區(qū)北二路22-D1號(hào) | 天山碧溪一級(jí)菜籽油 | 1.8L/瓶 | 天山碧溪 | 2019-04-08 | 過(guò)氧化值 ‖初檢結(jié)果為6.8mmol/kg，復(fù)檢結(jié)果為5.7 mmol/kg‖ ≤5.0mmol/kg |
食用油、油脂及其制品 | 初檢機(jī)構(gòu)為新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為伊犁出入境檢驗(yàn)檢疫局綜合技術(shù)服務(wù)中心 |
（來(lái)源：新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息公示（2019年第21期）
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