2019年國(guó)慶即將來(lái)臨，來(lái)瓊旅游人數(shù)及本省公眾聚餐、購(gòu)買(mǎi)節(jié)令食品將明顯增多，發(fā)生食品安全突發(fā)事件的風(fēng)險(xiǎn)隨之增大。省食安辦提示廣大消費(fèi)者要加強(qiáng)食品安全意識(shí)，確保健康、平安地歡度佳節(jié)。
一、養(yǎng)生保健應(yīng)理性。保健食品，是指聲稱(chēng)具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。保健食品不是藥品，不以治療疾病為目的，可以調(diào)節(jié)機(jī)體的某些功能，適宜于特定人群食用。目前，監(jiān)管部門(mén)依法批準(zhǔn)注冊(cè)的保健食品允許聲稱(chēng)的保健功能主要有27類(lèi)，依法備案的保健食品允許聲稱(chēng)的保健功能為補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)。凡聲稱(chēng)疾病預(yù)防、治療功能的，或保健食品廣告中未聲明“本品不能代替藥物”的，一律不要購(gòu)買(mǎi)。不要盲目參加任何以產(chǎn)品銷(xiāo)售為目的的知識(shí)講座、專(zhuān)家報(bào)告等。相關(guān)保健食品信息可在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站進(jìn)行查詢。
二、外出就餐需注意。就餐前要注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營(yíng)許可證或餐飲服務(wù)許可證，建議在量化等級(jí)高、實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳就餐。就餐時(shí)要注意分辨食物是否變質(zhì)、是否有異物，不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜肴。不生吃淡水魚(yú)。注重飲食均衡，合理搭配。
三、食材選用需謹(jǐn)慎。食材選購(gòu)應(yīng)選擇儲(chǔ)藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。選購(gòu)預(yù)包裝食品及散裝食品應(yīng)注意是否標(biāo)明生產(chǎn)廠家廠名、廠址，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件等內(nèi)容。不要購(gòu)買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范或無(wú)標(biāo)簽、超過(guò)保質(zhì)期的食品，不購(gòu)買(mǎi)包裝破損或有霉?jié)n、污跡的食品。選購(gòu)感官正常的食品或食品原料。如購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)，一是到正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)，不要買(mǎi)來(lái)歷不明的豬肉。二是注意查看經(jīng)營(yíng)戶是否持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和檢驗(yàn)檢疫等相關(guān)證明。三是注意識(shí)別病害劣質(zhì)豬肉。新鮮豬肉呈淡紅或鮮紅色，有光澤、不黏手；變質(zhì)豬肉偏灰黃甚至變綠，脂肪失去光澤，手摸有粘液感；新鮮豬肉氣味正常，相反有腐敗氣味的豬肉不要購(gòu)買(mǎi)。另外假日期間家庭烹飪食物較多，對(duì)剩飯剩菜要冷藏儲(chǔ)存，對(duì)冷藏及室溫條件存放較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）的食物在食用前要徹底加熱。
海南省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將在國(guó)慶期間，加大對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位和餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度。公眾在就餐時(shí)如出現(xiàn)身體不適，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近診治，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保留好可疑食物和吐瀉物。在餐館、食堂等就餐的可立即拔打12345進(jìn)行投訴舉報(bào)，積極配合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展調(diào)查。
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