為切實消除開學期間學校校園及周邊食品安全風險，保障師生飲食安全，自2019年秋季開學以來，重慶黔江區(qū)市場監(jiān)管局加大對全區(qū)范圍內校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查力度，督促學校開展食品安全自查自糾工作，確保“開學季”校園餐飲食品安全。
一是加強組織領導，全面部署工作。該局主要負責人親自抓，召集分管領導及相關科所負責人召開專題會議，研究制定《2019年秋季校園及周邊食品安全專項檢查方案》，明確工作目標、檢查時間、檢查對象和檢查重點，要求對學校食堂進行全覆蓋檢查，對校園及周邊食品經營者進行全面巡查，切實消除風險隱患。
二是加大監(jiān)管力度，突出檢查重點。以學校食堂，校園周邊的小餐飲、小吃店及食品銷售單位，校園周邊食品攤販及為學校配送食品及原料的食品銷售單位為重點檢查對象，對全區(qū)中小學、幼兒園開展拉網式巡查。嚴格檢查從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否建立健全進貨查驗、索票索證和臺賬濕度，加工操作間環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，學校是否按規(guī)定留樣并記錄以及食品原料進貨渠道等情況。截止目前，共出動執(zhí)法人員130余人次，檢查校園及周邊食品經營店210家，餐飲服務單位30家，校園周邊食品攤販20個，排查風險隱患25個，下達責令整改通知書17份。
三是強化知識培訓，開展現場指導。會同區(qū)教委對全區(qū)中小學校園食品安全負責人進行食品安全知識培訓，在巡查過程中，對學校餐飲工作人員進行現場指導，強化食品安全意識，提升管理水平，切實保障廣大師生的就餐安全。
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