寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉保障企事業(yè)單位食堂和建筑工地食堂食品安全

 　　為防范企事業(yè)單位、建筑工地食品安全風(fēng)險(xiǎn)，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。一是加強(qiáng)部門配合。發(fā)揮食安辦協(xié)調(diào)抓總作用，聯(lián)合住建部門印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)企事業(yè)單位食堂和建筑工地食堂食品安全監(jiān)管的通知》，密切配合，摸清底數(shù)，造冊(cè)建檔，并建立聯(lián)查聯(lián)動(dòng)和信息共享機(jī)制，形成食品安全監(jiān)管合力。二是強(qiáng)化事前指導(dǎo)。加強(qiáng)企業(yè)食堂和建筑工地新建改建前現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，促進(jìn)規(guī)范化建設(shè)，確保新建改建食堂達(dá)到流程布局合理、設(shè)施設(shè)備齊全、管理制度健全、“明廚亮灶”建設(shè)符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。三是突出重點(diǎn)監(jiān)管。以大型以上企業(yè)食堂和縣級(jí)以上重點(diǎn)項(xiàng)目建筑工地食堂為重點(diǎn)對(duì)象，以持證情況、人員健康、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生和食品加工制作等為檢查重點(diǎn)，開展食品安全專項(xiàng)檢查，督促企事業(yè)單位、建筑工地加強(qiáng)內(nèi)部管理，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。四是注重宣傳培訓(xùn)。通過舉辦培訓(xùn)班、張貼《食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示》等方式，增強(qiáng)食堂經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，不斷提高食品安全管理水平，切實(shí)保障職工就餐安全。今年以來，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員206人次，檢查企事業(yè)和建筑工地食堂278家次，責(zé)令改正59家，舉辦培訓(xùn)班2場(chǎng)次，發(fā)放食品安全警示宣傳材料387份。