危害分析與關鍵控制點（HACCP）是食品生產(chǎn)企業(yè)保障食品安全重要的預防性控制措施，受到各國食品安全管理部門的重視和廣泛應用。我國的危害分析與關鍵控制點（HACCP）認證制度已獲“全球食品安全倡議（GFSI）”組織認可。

 

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》以及國務院《質(zhì)量發(fā)展綱要（2011-2020）》要求，為進一步幫助提升我國HACCP理論研究水平及實踐應用能力，強化食品安全控制預防為主、系統(tǒng)管理的理念，督促食品企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，更好地幫助、指導食品生產(chǎn)企業(yè)建立與實施HACCP體系，研討解決HACCP體系在建立、實施、驗證與認證過程中出現(xiàn)的新問題，推動HACCP體系的應用和提高食品安全水平，中國檢驗檢疫科學研究院（國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心）計劃于2019年10月下旬舉辦“第十七屆全國HACCP應用與認證研討會”。

 

　　請貴單位結合HACCP理論及自身工作實際，開展論文的撰寫及推薦工作；鼓勵一線食品監(jiān)管、科研、企業(yè)質(zhì)量管理人員結合

 

　　工作實際撰寫研究論文；同時，也向社會各界、各有關單位和食品企業(yè)征集論文。

 

　　本次論文征集采取分板塊方式。現(xiàn)將征文要求通知如下：

 

　　一、征文重點

 

　　（一）第一板塊：以HACCP為原理的各認證體系綜述及食品安全控制解決方案

 

　　包括：以HACCP為原理的BRC、IFS、SQF、ISO22000/FSCS22000、CHINA-HACCP等認證體系特點、認證經(jīng)驗分享、獲證后優(yōu)勢等；具體的食品安全控制技術交流，如蟲鼠害控制要求及標準；快速檢測技術在農(nóng)殘重金屬領域應用；微生物在HACCP實施過程中的控制；認證過程中金探有效性及控制技術；熱加工新型設備在殺菌過程控制的應用等。

 

　　（二）第二板塊：嬰配企業(yè)HACCP體系應用經(jīng)驗及官方監(jiān)管實務。

 

　　包括：嬰配企業(yè)HACCP體系建立實施經(jīng)驗分享；嬰配企業(yè)體系檢查問題總結交流；嬰幼兒配方乳粉食品安全與食品營養(yǎng)研究交流等。

 

　?。ㄈ┑谌鍓K：HACCP應用領域拓展

 

　　包括：HACCP在食品接觸面、醫(yī)院、流通環(huán)節(jié)等方面的應用；HACCP體系在軍隊供應過程中的應用；HACCP體系在物流中的應用；SPC在HACCP分析中的應用；HACCP區(qū)域化發(fā)展新動向；HACCP理論基礎再創(chuàng)新或發(fā)展新業(yè)態(tài)；HACCP各國發(fā)展異同分析等。

 

　?。ㄋ模┑谒陌鍓K：食品安全預警、風險交流等研究進展、具體做法

 

　　包括：食品安全風險預警機制、模式；食品安全預警分析方法；各省市食品安全風險預警交流的經(jīng)驗做法；食品安全風險交流研究進展；食品企業(yè)風險交流的做法等。

 

　?。ㄎ澹┑谖灏鍓K：HACCP在餐飲行業(yè)的應用經(jīng)驗

 

　　包括：目前餐飲行業(yè)HACCP應用現(xiàn)狀、存在的問題及發(fā)展方向等。

 

　　二、論文要求

 

　?。ㄒ唬┙Y合工作實際，有理性思考，觀點鮮明，內(nèi)容真實，體現(xiàn)科學性、實效性、可操作性、啟發(fā)性、可讀性。作者可根據(jù)征文范圍，自選角度，自定題目。

 

　　（二）論文格式包括題目、作者及單位、摘要、關鍵詞、正文、參考文獻。論文摘要不超過300字，3-5個中、英文關鍵詞，稿件正文要求五號宋體，正文不超過4500字。稿件中的圖形要求工整、緊湊，尺寸適中。論文作者不超過5個, 要求附第一作者簡歷（姓名、性別、工作單位、職務/職稱、學位、研究方向等）、通信地址、E-mail和聯(lián)系電話。

 

　?。ㄈ└寮?nèi)容要求屬實、不涉及機密、署名無爭議。

 

　　（四）本屆研討會所征集的優(yōu)秀論文會入選研討會會刊。為鼓勵作者撰寫高質(zhì)量論文，將在發(fā)表論文中評選出10篇優(yōu)秀論文，給予適當獎勵，并視情邀請1-2篇主題新穎的優(yōu)秀論文作者在研討會分論壇演講。

 

　　三、征稿時間

 

　　2019年8月12日-9月30日。

 

　　四、投稿方式

 

　　請將論文稿件的電子版（Office 2003/2007版本）發(fā)送到郵箱：statehaccp@163.com，采用其他方式投稿的論文均視為無效。

 

　　入選論文名單將由我院隨研討會通知發(fā)各單位。

 

　　五、聯(lián)系方式

 

　　聯(lián) 系 人：貝君、昝蔚東

 

　　電子信箱：statehaccp@163.com

 

　　聯(lián)系電話：010-53897260、53897258

 

　　中國檢驗檢疫科學研究院          國家食品安全危害分析與

 

　　關鍵控制點應用研究中心

 

　　2019年8月12日               2019年8月12日