據(jù)越南家禽養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的消息，家禽養(yǎng)殖業(yè)取得較快進(jìn)展。截至2018年年底，家禽總數(shù)為4.09億只，禽類產(chǎn)品出口價(jià)值約達(dá)4000多萬美元。實(shí)際表明，該產(chǎn)業(yè)發(fā)展余地仍很大。那么，為了在后續(xù)幾年取得更加效果，要采取哪些措施？

 

　　畜牧局副局長阮文仲表示，家禽總數(shù)年均增長6%。目前，越南已對(duì)部分國家出口家禽品種（125萬至150萬只）、鵪鶉蛋罐頭、燉烏、雞咸鴨蛋、煮咸鴨蛋、蛋粉等。上述結(jié)果是鑒于越南家禽養(yǎng)殖業(yè)已發(fā)揮好現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)。養(yǎng)殖方式、品種質(zhì)量及產(chǎn)品質(zhì)量上的變化為更合理地進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)重組作出貢獻(xiàn)。許多技術(shù)進(jìn)步被應(yīng)用于生產(chǎn)活動(dòng)，生產(chǎn)出質(zhì)量和價(jià)值高的產(chǎn)品，增強(qiáng)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力，加快家禽養(yǎng)殖業(yè)工業(yè)化、現(xiàn)代化進(jìn)程，助力轉(zhuǎn)為商品生產(chǎn)，旨在提升畜牧產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品總價(jià)值中的價(jià)值。

 

　　應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)開展大規(guī)模家禽養(yǎng)殖活動(dòng)正呈現(xiàn)發(fā)展之勢(shì)。多家國內(nèi)外企業(yè)繼續(xù)以工業(yè)方式、應(yīng)用高科技及面向出口投入生產(chǎn)大規(guī)模養(yǎng)殖活動(dòng)。肉雞和蛋雞從規(guī)模為30萬至50萬只的生產(chǎn)單位出現(xiàn)越來越多。

 

　　此外，越南也正在擁有十分豐富的家禽品種，包括進(jìn)口的家禽品種、國內(nèi)的珍貴遺傳資源以及雜交出的新品種，例如東早雞（興安省）、山西雞（河內(nèi)市）、先安雞（廣寧）、寧和雞（慶和省）等。生產(chǎn)力強(qiáng)的鴨子品種，如英國的品種（SM），法國的品種（MT、STAR、ST）。最典型的是外國企業(yè)（CP、JAPFA）和部分國內(nèi)企業(yè)（DABACO、巴勛、珊河、？TK、陳阮胡、香越等）工業(yè)化養(yǎng)殖模式。

 

　　越南股份畜牧公司已在茶榮省對(duì)規(guī)模6000至1.2萬只/批和輸出產(chǎn)量達(dá)200噸/年的肉雞產(chǎn)品開展工業(yè)化養(yǎng)殖模式。河靜省目前共有兩個(gè)單位同JAPFA公司開展規(guī)模一萬只/批的雞養(yǎng)殖項(xiàng)目，平均利潤2億越盾/年。越南家禽養(yǎng)殖協(xié)會(huì)主席阮青山博士認(rèn)為，以人口達(dá)9500多萬，國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)禽類產(chǎn)品的需求仍較大。越南加入各項(xiàng)自貿(mào)協(xié)定和《跨太平洋伙伴關(guān)系全面及進(jìn)步協(xié)定》（CPTPP）將為今后畜牧業(yè)擴(kuò)大家禽肉和蛋的出口市場(chǎng)提供良機(jī)。

 

　　除了機(jī)遇之外，專家們表示，家禽養(yǎng)殖業(yè)仍要面對(duì)以下若干挑戰(zhàn)：尚未擁有完整的品種系統(tǒng)，偏遠(yuǎn)地區(qū)尚未擁有為生產(chǎn)活動(dòng)提供品種的網(wǎng)絡(luò)，品種研究、雜交活動(dòng)因仍缺乏重點(diǎn)而尚未生產(chǎn)出符合不同區(qū)域的商品，家禽養(yǎng)殖規(guī)模小、有關(guān)疫病的危機(jī)仍潛在諸多風(fēng)險(xiǎn)，牧民對(duì)生物安全養(yǎng)殖措施的認(rèn)識(shí)仍存在短板，環(huán)境衛(wèi)生和疫病防治工作仍出現(xiàn)許多不足之處。此外，農(nóng)戶養(yǎng)殖模式仍較多，因此高科技應(yīng)用工作遇到困難，產(chǎn)品銷售市場(chǎng)不穩(wěn)定并尚未充分挖出潛力。與本地區(qū)各國相比，越南雞肉銷售量不多，民眾雞蛋銷售量仍較低，人均110至120個(gè)。與此同時(shí)，在泰國或印尼，人均雞蛋銷售量為250至340個(gè)。

 

　　為了在后續(xù)年度加大禽類產(chǎn)品生產(chǎn)與出口力度，農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部部長阮春強(qiáng)認(rèn)為，眼前，應(yīng)著力根據(jù)具有質(zhì)量認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)開展生產(chǎn)活動(dòng)。另一方面，應(yīng)密切管控養(yǎng)殖流程，尤其是確保獸醫(yī)安全，做好加工環(huán)節(jié)，從而樹立更長的價(jià)值鏈。有關(guān)上述問題，De Heus有限公司（正在向日本市場(chǎng)出口加工雞肉的企業(yè)）副總經(jīng)理表示，應(yīng)建成疫病安全區(qū)并為保護(hù)畜牧場(chǎng)建立合理機(jī)制，滿足各國進(jìn)口商提出的條件和標(biāo)準(zhǔn)。獸醫(yī)局局長范文東就上述觀點(diǎn)表示贊同，并認(rèn)為，若想促進(jìn)出口禽類肉的總量，應(yīng)控制好禽流感疫病并建設(shè)疫病安全區(qū)。

 

　　有關(guān)市場(chǎng)問題，農(nóng)產(chǎn)品加工與市場(chǎng)發(fā)展局局長阮國瓚稱，應(yīng)深層投入研究活動(dòng)，旨在將生產(chǎn)與不同出口市場(chǎng)的需求相結(jié)合，為已對(duì)世界各國出口禽類產(chǎn)品的企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模提供便利。與此同時(shí)，明確禽類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的目標(biāo)市場(chǎng)時(shí)應(yīng)進(jìn)行合理的市場(chǎng)細(xì)分。對(duì)于剩下市場(chǎng)，應(yīng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分類，滿足不同客戶的需求。若做得好，將為推動(dòng)越南家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。（完）