成都天府新區(qū)、成都高新區(qū)基層治理和社會事業(yè)局，各區(qū)（市）縣教育局，市屬高校，直屬（直管）學校（單位）：

 

　　現(xiàn)將《四川省教育廳關于切實加強學校食品安全工作的緊急通知》（川教函〔2019〕113號）轉發(fā)你們，請認真貫徹落實，同時，根據(jù)《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》（教育部國家市場監(jiān)督管理總局 國家衛(wèi)生健康委員會第45號令）《中共四川省委辦公廳 四川省人民政府辦公廳關于落實食品安全黨政同責的意見》（川委辦〔2019〕2號）《四川省教育廳關于切實加強學校后勤工作的指導意見》（川教〔2019〕33號）《關于認真做好2019年春季開學期間學校食品安全和安全穩(wěn)定工作的通知》（成教函〔2019〕18號）等相關文件的要求，結合當前工作實際，重點做好三項工作。

 

　　一、完善安全工作職責清單和履職檔案

 

　　各區(qū)（市）縣教育行政部門和學校要提高政治站位，高度重視學校安全體系建設，完善安全工作職責清單和履職檔案，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法（最新修訂版）》《四川省學校食堂食品安全管理辦法》的要求，嚴格落實學校食品安全責任制，明確“校長是學校食品安全第一責任人”。各單位在前期建立部門和班子成員職責清單和履職檔案的基礎上，按照市政府統(tǒng)一要求，將履職檔案納入信息化管理。

 

　　二、完善原材料采購溯源體系

 

　　各區(qū)（市）縣教育行政部門和學校要嚴格按照成都市教育局成都市食品藥品監(jiān)督管理局《關于印發(fā)<成都市中小學（幼兒園）食堂大宗食品原料統(tǒng)一配送實施辦法>的通知》（成教辦〔2015〕7號）的要求，嚴把食品原材料采購驗收關，切實強化溯源體系建設，嚴格索證索票，避免食品安全事件發(fā)生。

 

　　三、完善教師陪餐和民主管理制度

 

　　各學校要切實完善教師陪餐制度，學校所有教職員工飯菜均應和學生保持一致，絕不能單獨開小灶，學生就餐時間需有教師全程陪同。建立健全集中用餐信息公開制度，利用公共信息平臺等方式及時向師生家長公開食品進貨來源和價格、供餐單位等信息，組織師生家長代表參與食品安全和營養(yǎng)健康的監(jiān)督管理。尤其是在食品采購、食堂管理、供餐單位選擇等涉及學校集中用餐的重大事項上，要充分發(fā)揮學校工會組織、學生社團組織和家長委員會等的作用，讓師生、家長多方參與食堂民主監(jiān)督，保障師生、家長的知情權、參與權、監(jiān)督權。

 

　　特此通知。

 

　　附件：四川省教育廳關于切實加強學校食品安全工作的緊急通知

 

　　成都市教育局

 

　　2019年3月14日

 

　　附件：   1 · 19安10附件：四川省教育廳關于切實加強學校食品安全工作的緊急通知.pdf