酒類產(chǎn)品檢出酒精度不符合要求

 

　　在本次抽檢中，3批次酒類產(chǎn)品檢出酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：豐順縣鵬泰千江商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱吳川市濟(jì)生堂酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的人參酒（露酒）和珍品人參酒（露酒）、清遠(yuǎn)市清城區(qū)新城惠客隆便利店銷(xiāo)售的標(biāo)稱廣東百益酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的春砂仁酒。

 

　　酒精度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的乙醇。產(chǎn)品明示質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求規(guī)定，酒精度含量應(yīng)符合其標(biāo)簽明示值±1.0度。酒精度不合格主要原因可能是企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量控制不嚴(yán)、包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)損失、低度酒冒充高度酒等。

 

　　3批次堅(jiān)果炒貨食品檢出不合格

 

　　不合格食品中，3批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出不合格，其中，東莞市南城宏富食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱東莞市陽(yáng)之光食品有限公司生產(chǎn)的大蒜煮花生、肇慶市昌大昌超級(jí)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司四會(huì)廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的標(biāo)稱廣州市久香食品有限公司生產(chǎn)的蒜香味花生（堅(jiān)果炒貨食品）檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。二氧化硫不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因可能有，個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確；還有可能是為增加香辛料的保質(zhì)期，防止霉變生蟲(chóng)，違規(guī)對(duì)其進(jìn)行二氧化硫熏蒸或添加。

 

　　還有1批次為：東莞市南城宏富食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱東莞市陽(yáng)之光食品有限公司生產(chǎn)的山東烤花生，該樣品檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。《GB 19300-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》規(guī)定，熟制的堅(jiān)果與籽類食品（熟葵花籽除外）中過(guò)氧化值應(yīng)不超過(guò)0.50g/100g。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

 

　　糕點(diǎn)和膨化食品檢出微生物污染

 

　　在本次抽檢中，還有1批次糕點(diǎn)和1批次膨化食品檢出微生物污染。廣東華南通商貿(mào)發(fā)展有限公司汕頭金平分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱廣東十品食品有限公司生產(chǎn)的乳酪奶芙、湛江市坡頭區(qū)官渡金田自選商店銷(xiāo)售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)桂園實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的紫薯小布丁膨化食品檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求，未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險(xiǎn)較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

　　廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求相關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；并要求經(jīng)營(yíng)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。以此督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的市、縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)（食品藥品監(jiān)管）按規(guī)定公開(kāi)，有關(guān)信息可在相關(guān)市、縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)（食品藥品監(jiān)管）網(wǎng)站上查詢。
 

　　廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2019年第10期）不合格產(chǎn)品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

SC18440000596202202

1

潮州市潮安區(qū)桂園實(shí)業(yè)有限公司

潮州市潮安區(qū)庵埠梅溪梅龍路2號(hào)

湛江市坡頭區(qū)官渡金田自選商店

湛江市坡頭區(qū)官渡鎮(zhèn)北斗車(chē)站旁

紫薯小布丁 膨化食品

25克/袋

/

2018-06-12

大腸菌群║14；15；11；75；120CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=100CFU/g

薯類和膨化食品

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）

SC18440000596249242

2

吳川市濟(jì)生堂酒業(yè)有限公司

吳川市黃坡上馬水庫(kù)

豐順縣鵬泰千江商貿(mào)有限公司

豐順縣湯坑鎮(zhèn)市政大道千江廣場(chǎng)綜合樓

人參酒（露酒）

500ml/瓶；30%vol

濟(jì)生堂+圖案

2017-12-02

酒精度║22.8%vol║30.0±1.0%vol

酒類

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）

SC18440000596249243

3

吳川市濟(jì)生堂酒業(yè)有限公司

吳川市黃坡鎮(zhèn)上馬水庫(kù)旁

豐順縣鵬泰千江商貿(mào)有限公司

豐順縣湯坑鎮(zhèn)市政大道千江廣場(chǎng)綜合樓

珍品人參酒（露酒）

500ml/瓶；33%vol

濟(jì)生堂+圖案

2017-08-14

酒精度║23.8%vol║33.0±1.0%vol

酒類

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）

SC18440000596288100

4

廣東百益酒業(yè)有限公司

電白縣水東鎮(zhèn)廣南路1號(hào)之二

清遠(yuǎn)市清城區(qū)新城惠客隆便利店

清遠(yuǎn)市新城東三號(hào)區(qū)中心市場(chǎng)D幢首層

春砂仁酒

500ml/瓶 35%vol

百益酒業(yè)+圖案

2016-10-05

酒精度║42.0%vol║35.0±1.0%vol

酒類

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）

SC18440000596209287

5

東莞市陽(yáng)之光食品有限公司

東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)廈崗社區(qū)聯(lián)合路14號(hào)二樓201

東莞市南城宏富食品店

東莞市南城區(qū)宏遠(yuǎn)副食品綜合市場(chǎng)A座34號(hào)鋪

山東烤花生

203克/袋

金華仕+圖案

2018-09-08

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║1.4g/100g║≤0.50g/100g

炒貨食品及堅(jiān)果制品

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）

SC18440000596209288

6

東莞市陽(yáng)之光食品有限公司

東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)廈崗社區(qū)聯(lián)合路14號(hào)二樓201

東莞市南城宏富食品店

東莞市南城區(qū)宏遠(yuǎn)副食品綜合市場(chǎng)A座34號(hào)鋪

大蒜煮花生

208克/袋

豐發(fā)+圖案

2018-11-23

二氧化硫殘留量║0.15g/kg║不得使用

炒貨食品及堅(jiān)果制品

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）

SC18440000596205051

7

廣州市久香食品有限公司

廣州市花都區(qū)雅瑤鎮(zhèn)聚福西路自編6號(hào)

肇慶市昌大昌超級(jí)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司四會(huì)廣場(chǎng)店

四會(huì)市東城街道四會(huì)市大道中四會(huì)廣場(chǎng)一層1005-1010鋪、二層2001-2062鋪、三層3001-3061鋪

蒜香味花生（堅(jiān)果炒貨食品）

215g/袋

“圖案”

2018-10-25

二氧化硫殘留量║0.078g/kg║不得使用

炒貨食品及堅(jiān)果制品

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）

SC18440000596216991

8

廣東十品食品有限公司

佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)吉水上坦開(kāi)發(fā)區(qū)（廣東金威達(dá)彩印有限公司）2號(hào)樓

廣東華南通商貿(mào)發(fā)展有限公司汕頭金平分公司

汕頭市汕樟路41號(hào)

乳酪奶芙

135克/盒

文字+圖案

2018-11-22

大腸菌群║620；10；25；＜10；230CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=100CFU/g

糕點(diǎn)

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）

 
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