中餐烹飪國家隊(duì)將出征2020世界奧林匹克烹飪大賽

　　中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢3月11日在上海宣布，中國烹飪協(xié)會將組織中國國家烹飪隊(duì)參加2020年在德國斯圖加特舉辦的第25屆世界奧林匹克烹飪大賽。

 

　　據(jù)中新網(wǎng)消息，2020世界奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪集訓(xùn)隊(duì)啟動儀式當(dāng)天在上海舉行。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在啟動儀式上宣布，中國烹飪協(xié)會將組織中國國家烹飪隊(duì)參加2020年在德國斯圖加特舉辦的第25屆世界奧林匹克烹飪大賽。

 

　　據(jù)介紹，通過近一年面向全國餐飲業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的選拔，26位業(yè)內(nèi)精英最終入選中國國家烹飪集訓(xùn)隊(duì)。在十個(gè)月的集訓(xùn)后，將最終優(yōu)選出10位隊(duì)員組成中國國家烹飪代表隊(duì)出征2020世界奧林匹克烹飪大賽，其他集訓(xùn)隊(duì)隊(duì)員將參加中國代表團(tuán)赴德國協(xié)助完成比賽任務(wù)。

 

　　中國國家烹飪集訓(xùn)隊(duì)隊(duì)長鐘磊表示，在接下來的十個(gè)月中，集訓(xùn)隊(duì)隊(duì)員們將在顧問組與教練組的專業(yè)指導(dǎo)下進(jìn)行多場集中訓(xùn)練和實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，相互支持、密切合作，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，憑借各自深厚的技藝功底，刻苦訓(xùn)練、努力達(dá)標(biāo)，鉆研國際比賽規(guī)則、提高國際賽事應(yīng)賽能力。

 

　　據(jù)悉，世界奧林匹克烹飪大賽（IKA）1900年由前德國廚師協(xié)會在法蘭克福首次舉辦，每四年舉辦一次。2015年，中國烹飪協(xié)會組建國家烹飪代表隊(duì)參加了2016年在德國埃爾福特舉辦的第24屆世界奧林匹克烹飪大賽，最終斬獲了甜品藝術(shù)、烹飪藝術(shù)、熱廚房三個(gè)項(xiàng)目的銀獎(jiǎng)，并憑借著總體出色的表現(xiàn)摘取了總成績的銀牌。