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四川:活鯽魚檢出孔雀石綠 五香牛肉檢出菌落總數(shù)超標

放大字體  縮小字體 時間:2019-02-22 13:37 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
核心提示:2月21日,四川省市場監(jiān)督管理局公布新一期食品抽檢信息,近期,該局組織抽檢糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、冷凍飲品、肉制品、速凍食品等5類食品283批次樣品,發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次。
   食品伙伴網(wǎng)訊 2月21日,四川省市場監(jiān)督管理局公布新一期食品抽檢信息,近期,該局組織抽檢糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、冷凍飲品肉制品、速凍食品等5類食品283批次樣品,發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次。
 
  在本次抽檢中,茂縣尚品瑪特農(nóng)貿(mào)購物中心銷售的 “活鯽魚”檢出孔雀石綠,檢驗結(jié)果為1.63μg/kg。
 
  孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠,是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料,因其外觀顏色呈孔雀綠而得名??兹甘G可在魚體內(nèi)長時間殘留,通過食物鏈可能對人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。我國農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批)通知》均明確規(guī)定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。
 
  另1批次不合格樣品為:閬中市寶聯(lián)商貿(mào)有限公司銷售的標稱由四川閬苑仙葩食品有限公司生產(chǎn)的“五香牛肉”,該樣品檢出菌落總數(shù)超標。
 
  菌落總數(shù)是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。根據(jù)《GB 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》規(guī)定,熟肉制品中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。
 
  對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,四川省市場監(jiān)督管理局已責成屬地食品安全監(jiān)管部門依法予以查處。南充市食品藥品監(jiān)督管理部門已責令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因,加強整改;南充市食品藥品監(jiān)督管理部門已責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險;阿壩州食品藥品監(jiān)督管理局已責令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告,食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險。上述市級食品安全監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
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(來源:四川省市場監(jiān)督管理局)

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日期:2019-02-22
 
 
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