一、國內(nèi)熱聞
1、 通知·公告
元宵節(jié)是中國農(nóng)歷春節(jié)后第一個重要節(jié)日，人們在當(dāng)天有食用元宵（湯圓）的傳統(tǒng)。“包湯圓”和“滾元宵”所用的原料、配料基本相同，但制作工藝略有不同，口感亦有所區(qū)別。面對市場上琳瑯滿目的元宵產(chǎn)品，消費者該如何選購呢？國家市場監(jiān)督管理總局從閱讀元宵包裝食品標(biāo)簽角度進行了提示。（國家市場監(jiān)督管理總局）
2018年12月，全國海關(guān)在入境口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全項目不合格并未準(zhǔn)入境的食品106批。未準(zhǔn)入境的食品來自19個國家（地區(qū)），涉及13類產(chǎn)品，主要是飲料類、茶葉類和糧谷及制品類，主要不合格項目為證書不合格、營養(yǎng)素超標(biāo)和食品添加劑不合格。（海關(guān)總署）
為全面推進市場監(jiān)管部門“雙隨機、一公開”監(jiān)管工作，加強抽查的統(tǒng)一化、制度化、規(guī)范化，有效支撐事中事后監(jiān)管，按照《國務(wù)院關(guān)于在市場監(jiān)管領(lǐng)域全面推行部門聯(lián)合“雙隨機、一公開”監(jiān)管的意見》（國發(fā)〔2019〕5號）要求，現(xiàn)就有關(guān)事項進行通知。（國家市場監(jiān)督管理總局）
同仁堂2月11日晚間公告，受“蜂蜜事件”影響，并充分考慮未來業(yè)務(wù)調(diào)整及相關(guān)資產(chǎn)處置，公司2018年營業(yè)收入預(yù)計將減少約1456.29萬元，凈利潤預(yù)計減少約5778.65萬元。涉事子公司北京同仁堂蜂業(yè)有限公司（簡稱“同仁堂蜂業(yè)”）遭罰款及吊銷食品經(jīng)營許可證，公司及同仁堂蜂業(yè)多名高管被免職。（中證網(wǎng)）
點評：對于相關(guān)責(zé)任人同仁堂進行了處理。同仁堂蜂業(yè)董事長張建勛、總經(jīng)理張闊海、副總經(jīng)理王志永、韓會秀、胡艷紅、鹽城金蜂廠區(qū)負(fù)責(zé)人王志軍被予以免職，副總經(jīng)理寧尚勇被進行誡勉談話；同仁堂總經(jīng)理劉向光、副總經(jīng)理張建勛、副總經(jīng)理宋衛(wèi)清被免職。
2018年9月，王亮在某貿(mào)易公司購買了12瓶進口紅酒，貨款總計5280元。買回來之后他發(fā)現(xiàn)，所購買的紅酒均沒有貼中文標(biāo)簽，不放心的王亮通過查詢《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品法》），認(rèn)為這些未貼中文標(biāo)簽的進口紅酒屬于不符合我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，經(jīng)與貿(mào)易公司協(xié)商退賠不成后，他將該貿(mào)易公司起訴至法院，訴請該貿(mào)易公司按照相關(guān)法律規(guī)定退一賠十。（新民晚報）
點評：依照相關(guān)法律的規(guī)定，進口紅酒必須有中文背標(biāo)，否則就不符合我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)，但被告貿(mào)易公司銷售給原告王亮的紅酒沒有任何中文標(biāo)簽，且被告貿(mào)易公司提供的證據(jù)，也無法證明其所銷售的涉案食品符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，故原告王亮要求被告退一賠十的訴訟請求，符合法律規(guī)定，應(yīng)予支持。
據(jù)海關(guān)總署消息，2018年12月，全國海關(guān)在入境口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全項目不合格并未準(zhǔn)入境的食品106批，重量總計81825.02千克。(食品伙伴網(wǎng))
點評：海關(guān)總署表示，以上未準(zhǔn)入境的食品均已在口岸退運或銷毀。
作為復(fù)星旅文的重要資產(chǎn)，上個月剛剛宣布在華成立首家滑雪學(xué)校的Club Med（地中海俱樂部），卻陷入了疑似大面積食物中毒的風(fēng)波中。2月10日，多位消費者向北京商報記者反映，黑龍江亞布力Club Med度假村內(nèi)有超100位游客出現(xiàn)了腹瀉、腹痛、嘔吐、發(fā)燒等食物中毒癥狀，但對于此事度假村方一直未給予任何定性回復(fù)，也沒提出任何賠償條件，部分病情嚴(yán)重患者只能自行前往當(dāng)?shù)蒯t(yī)院治療。（北京商報）
點評：一價全含的度假村內(nèi)，餐飲以自助餐居多，一旦出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全問題，一般都不只涉及某一道菜品，但究竟是食品采購、運輸、加工等哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏漏，則需要專業(yè)機構(gòu)介入調(diào)查。
日前，瀘州市市場監(jiān)管局公布了一起行政處罰案件信息。江陽區(qū)日生健康家園保健食品經(jīng)營部未經(jīng)許可，從事食品經(jīng)營和將食品外包裝及說明書拆除后再售賣給顧客，沒收產(chǎn)品并沒收違法所得6466元，處以罰款344510元，罰沒款共計350976元。（瀘州新聞網(wǎng)）
點評：執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)該經(jīng)營部正在向前來領(lǐng)購食品的100多名老年群眾發(fā)放“羊初乳蛋白粉”等食品。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該經(jīng)營部的《食品流通許可證》有限期限已經(jīng)到期，未經(jīng)許可繼續(xù)從事食品經(jīng)營活動。另外，該經(jīng)營部在銷售“心肌肽牌羊心粉壓片糖果”時，將外包裝和說明書拆除后，小袋包裝直接賣給顧客，該行為不符合國家要求，涉案貨值金額14970元。
在超市買到過期食品，你會怎么辦？昨天，家住寧波鄞州區(qū)的市民周先生打進金報維權(quán)熱線，反映他在三江超市買到過期半個多月的蝦餃。因為和超市方達不成處理意見，他希望借助金報來維權(quán)。（現(xiàn)代金報）
點評：《食品安全法》第九十六條對此有所規(guī)定，商家違反本法規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。消費者除要求賠償損失外，還可向經(jīng)營者要求支付價款10倍賠償或者損失3倍的賠償金，賠償不足1000元的，賠償1000元。消費者在購物時應(yīng)保存好購物小票、發(fā)票、質(zhì)量不合格食品及包裝等，因食用過期食品造成人身受到損害的，應(yīng)該保留住院病歷、診斷證明書等資料。
三全、科迪、金鑼等11企業(yè)疑檢出“非洲豬瘟”餃子香腸
繼三全灌湯水餃樣品被曝檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性后，又有網(wǎng)友曝出科迪、金鑼等廠家的40批次產(chǎn)品樣品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。（新京報網(wǎng)）
點評：甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處一局防疫處一位負(fù)責(zé)人回復(fù)新京報記者稱，網(wǎng)上曝光的照片為初步檢測結(jié)果，省廳還在進一步排查，最終結(jié)果尚未出來，也未通知相關(guān)企業(yè)。
三全、科迪、金鑼等11企業(yè)疑檢出“非洲豬瘟”餃子香腸
繼三全灌湯水餃樣品被曝檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性后，又有網(wǎng)友曝出科迪、金鑼等廠家的40批次產(chǎn)品樣品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。（新京報網(wǎng)）
點評：甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處一局防疫處一位負(fù)責(zé)人回復(fù)新京報記者稱，網(wǎng)上曝光的照片為初步檢測結(jié)果，省廳還在進一步排查，最終結(jié)果尚未出來，也未通知相關(guān)企業(yè)。
3、 國內(nèi)食品資訊熱聞
2019年2月1日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《市場監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)2019年食品安全監(jiān)督抽檢計劃的通知》，印發(fā)了《2019年食品安全監(jiān)督抽檢計劃》。食品伙伴網(wǎng)將2019年食品安全監(jiān)督抽檢計劃（以下稱2019版）與2018年食品安全監(jiān)督抽檢計劃（以下稱2018版）做了全面比對。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：2019版共包含259個食品細類（食品182個，食用農(nóng)產(chǎn)品77個），相比于2018版214個食品細類（食品166個，食用農(nóng)產(chǎn)品48個）多了45個細類，主要變化在部分三級、四級食品類別做了更細致的類別劃分。2019版對103個食品分類的抽檢項目進行了增加；對173個食品分類的抽檢項目進行了刪減；對24個食品分類的抽檢項目進行了修訂。
2月11日，國家糧食和物資儲備局發(fā)布《全國政策性糧食庫存數(shù)量和質(zhì)量大清查實施方案》。方案稱，發(fā)改委等部門將對2019年全國政策性糧食庫存數(shù)量和質(zhì)量進行大清查。（第一財經(jīng)）
點評：大清查范圍包括各類企業(yè)存儲的政策性糧食，以及存儲政策性糧食企業(yè)的商品糧。政策性糧食包括中央儲備糧、最低收購價糧、國家臨時存儲糧、國家一次性儲備糧、地方儲備糧、地方政策性糧食。清查內(nèi)容包括庫存糧食數(shù)量，庫存糧食質(zhì)量。
近日有媒體爆出，椰樹椰汁更換2019年新包裝，依舊延續(xù)以往“大胸美女”風(fēng)格。最近的文案將產(chǎn)品定性為“豐胸神器”，被質(zhì)疑虛假宣傳。據(jù)媒體“時間視頻”12日報道，當(dāng)?shù)毓ど叹址Q情況屬實，正在調(diào)查中。（中新經(jīng)緯客戶端）
點評：近兩年，憑借畫風(fēng)清奇的廣告包裝，尺度大膽的宣傳文案，衣著暴露的代言人，椰樹椰汁多次登上熱搜榜，其在網(wǎng)絡(luò)上掀起熱議的同時也招致大量質(zhì)疑。
春節(jié)期間，葫蘆島市一賣魚者用刷子對大黃花魚進行涂刷的視頻出現(xiàn)在朋友圈和微信群等網(wǎng)絡(luò)社交平臺。視頻中賣魚者行為引起了網(wǎng)民猜疑，并被冠以“黃花魚正在上色中！如何美容變黃的？市場上的魚還能買嗎”等標(biāo)題，一時間該視頻在網(wǎng)上被廣泛傳播。（遼沈晚報）
點評：執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查了曹某售賣的魚以及用于存放凍魚的保溫箱和刷冰用的刷子，均未發(fā)現(xiàn)異常。仔細研判視頻，未發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場存放有盛裝異物的容器及工具，刷冰的動作與其現(xiàn)場演示的基本一致。走訪周邊群眾也未發(fā)現(xiàn)曹某有明顯的違法行為。至此可以判定曹某的所謂違法行為應(yīng)為網(wǎng)絡(luò)誤判，不屬于食品安全事件。
一位14歲小女孩，早餐經(jīng)常吃面包得了腸癌。還有一個小孩，也因為長期吃面包得了腎癌。近日，作為中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會旗下的官方微信“科普中國”，發(fā)了這篇文章后，引發(fā)網(wǎng)友質(zhì)疑。隨后，“科普中國”刪除了這一文章。有專家認(rèn)為，吃面包導(dǎo)致癌癥，并沒有科學(xué)依據(jù)。（現(xiàn)代快報網(wǎng)）
點評：江蘇省腫瘤醫(yī)院結(jié)直腸外科主任蔣謙表示，面包本身對腸癌的發(fā)病不會有影響，生活習(xí)慣只是誘發(fā)因素，主要還是和遺傳因素有關(guān)。
知名果汁品牌匯源果汁高層人事動蕩不斷，1個月內(nèi)已有6名高管接連辭職。2月3日，中國匯源果汁集團有限公司（匯源果汁，01886.HK）在港交所發(fā)布公告稱，公司非執(zhí)行董事、提名與薪酬委員會成員、策略及發(fā)展委員會成員閻焱，行政總裁吳曉鵬已于近日請辭相關(guān)職務(wù)，這離吳曉鵬任職行政總裁僅過去了半年多時間。（澎湃新聞）
點評：有媒體報道稱，人事巨震掀開了匯源果汁的冰山一角。這家曾經(jīng)的飲料巨頭正在艱難度日，飲料板塊業(yè)務(wù)被后來者趕超，創(chuàng)始人朱新禮“醉心”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)使得公司資金鏈趨緊，負(fù)債超過114億元，還引發(fā)了關(guān)聯(lián)公司違規(guī)貸款被停牌，曾經(jīng)叱咤風(fēng)云的“果汁之王”正游走在危險邊緣。
二、國際熱聞
1、國際預(yù)警
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2019年2月13日，意大利通過RASFF通報原產(chǎn)于我國臺灣地區(qū)的面條不合格，因為這些產(chǎn)品中檢出了檸檬黃色素。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格控制食品生產(chǎn)工藝，按照歐盟要求使用食品添加劑，保證食品的安全性，避免出口產(chǎn)品被通報。
近日，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部（MPI）就蛋制品進口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（IHS）的擬議修改進行意見征集。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：擬議的修改為將蛋黃醬中雞蛋含量增加到20%；修正pH值，增加制造商對堿性雞肉和鴨蛋的申報要求。此次意見征集的時間為2019年2月1日至2019年4月2日。
2019年2月11日，美國疾病預(yù)防控制中心（CDC）發(fā)布了原料奶中存在布魯氏菌的食品安全警報。美國CDC和州衛(wèi)生官員正在調(diào)查19個州布魯氏菌菌株RB51的潛在接觸情況，此次存在布魯氏菌的原料奶與賓夕法尼亞州Miller's Biodiversity 農(nóng)場的生牛奶（未經(jīng)高溫消毒）有關(guān)。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：美國CDC提醒消費者，應(yīng)該丟棄這個農(nóng)場所產(chǎn)的原料奶或原料奶產(chǎn)品。
據(jù)美國食品藥品管理局（FDA）消息，近日，美國FDA更新進口預(yù)警措施（import alert），對我國羅非魚和冷凍鱈魚塊實施自動扣留。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，對于出口產(chǎn)品要嚴(yán)格按照出口國的要求進行產(chǎn)品出口，不使用農(nóng)殘獸殘的食品原料，保證食品的安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險。
2、國際食品
根據(jù)印度官方最新公布的數(shù)字，截至2月10日，印度北方邦和北阿坎德邦8日發(fā)生的假酒事件死亡人數(shù)達104人。目前警方已查獲假酒超過1萬升，抓捕215人。（人民日報）
點評：雖然印度政府明令禁止制售假酒，很多邦還全邦禁酒，但仍未能遏制假酒致死案件的發(fā)生。印度農(nóng)村經(jīng)常發(fā)生不法商人兜售假酒造成集體中毒的案件，這類假酒常摻兌工業(yè)酒精，可致人死亡。
2月7日，法國國家藥學(xué)科學(xué)院發(fā)布一份官方報告，提出法國草本營養(yǎng)補充品，尤其是以蘆薈、大黃或番瀉葉的根莖為原料制作的具有通便作用的保健品，可能有損健康，應(yīng)該予以禁止。這一報告引發(fā)法國社會的高度關(guān)注，因為在福利健全、醫(yī)保完善的法國，頻繁服用保健品已經(jīng)成為不少法國人的生活習(xí)慣。（歐時大參微信號）
點評：這份報告稱，長期使用這種保健品會導(dǎo)致對藥物產(chǎn)生依賴，具體表現(xiàn)是“不食用它就無法大便”，從長遠角度看，甚至?xí)?dǎo)致服用者出現(xiàn)“腸道內(nèi)部的永久性病變”，也就是所謂的腹瀉病——這是一種長期使用刺激性瀉藥而導(dǎo)致的疾病，通常是由藥物中的羥基蒽甙類糖苷引起。
巴西BRF食品公司（BRF S.A.）本周三（13日）宣布，緊急召回在國內(nèi)市場出售的164.7噸生雞肉和銷往海外的299.6噸同類產(chǎn)品。該公司在對市場的聲明中表示，這批雞肉食品可能含有沙門氏菌。（南美僑報網(wǎng)）
點評：在召回出售雞肉的同時，BRF公司也在盤點未售出的同類產(chǎn)品。該公司強調(diào)，已組建專家組對出現(xiàn)問題的根源進行調(diào)查，以便采取有效措施杜絕同類事件再次發(fā)生。
據(jù)7號臺報道，阿德萊德有11人感染沙門氏菌，其中9人入院。這些病例的出現(xiàn)與該市北部城區(qū)3家Angkor Baker烘培分店有關(guān)。（澳洲新快網(wǎng)）
點評：感染沙門氏菌后的6至72個小時內(nèi)會出現(xiàn)相關(guān)癥狀，包括發(fā)燒、腹瀉、嘔吐、頭痛、胃痙攣、失去食欲等，癥狀會持續(xù)3至7天。小孩、老人、孕婦以及免疫系統(tǒng)受損人員感染沙門氏菌，癥狀會更為嚴(yán)重。
日本7-11便利店近期被曝店員頻發(fā)不文明行為，包括“員工舔商品”、“將食物丟到垃圾桶又撿起來”、“拿食物擦地又重新炸給顧客吃”等亂象。而據(jù)日本媒體爆料，這家日本大型連鎖便利店店員近日又做出了新的令人瞠目的動作。日本朝日電視臺2月14日報道稱，7-11便利店一段店員吐出食物再放進鍋里的不文明視頻，并且該視頻在網(wǎng)上迅速擴散。而就在一個星期前，網(wǎng)上也有類似的視頻被曝光過。（環(huán)球網(wǎng)）
點評：7-11表示，一旦確認(rèn)視頻中相關(guān)人員及其行為屬實，將與店鋪的負(fù)責(zé)人進行談話，并對涉事店員做出嚴(yán)肅處理。據(jù)稱，目前視頻中的涉事店員已經(jīng)被解雇。
三、食品科技
日前，教育部網(wǎng)站正式公布了2018年度高等學(xué)?？茖W(xué)研究優(yōu)秀成果獎（科學(xué)技術(shù)）獲獎名單。經(jīng)評審委員會評審、獎勵委員會審定和教育部批準(zhǔn)，共有318項／人獲獎，其中一等獎125項，二等獎183項，青年科學(xué)獎10人。此次評選中，食品相關(guān)領(lǐng)域項目共有10項上榜，包括自然科學(xué)獎一等獎2項，技術(shù)發(fā)明獎一等獎1項、二等獎1項，科技進步獎一等獎1項、二等獎5項。（中國食品報）
2月12日，據(jù)日媒報道，日本九州大學(xué)感官與應(yīng)用設(shè)備研究開發(fā)中心的安松（中野）啟子特別副教授的研究團隊發(fā)現(xiàn)了一部分鼓索神經(jīng)，傳遞獨立于其他味道的脂肪酸味道。此為除了酸甜苦咸鮮5種基本味道以外，脂肪酸作為第6種基本味道的新證據(jù)。（食品伙伴網(wǎng)）
日前，《分子植物》（Molecular Plant）在線發(fā)表了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所王漢中院士團隊最新成果。該團隊在國際上首次成功克隆了農(nóng)作物種子性狀的第一個細胞質(zhì)調(diào)控基因orf188，并揭示了該基因調(diào)控油菜種子高含油量的作用機制。該成果為油菜高含油量育種提供了新途徑，為育種過程中雜交母本的選擇提供了理論支撐，對于農(nóng)作物不同類型細胞質(zhì)的應(yīng)用具有重要的指導(dǎo)意義。（中國科學(xué)報）
正逢情人節(jié)，你能想到的送給情人的最“硬核”禮物是什么？有網(wǎng)友給出答案：玫瑰白菜！原因是，這種禮物哪怕被拒收了，還能下鍋做菜，“能吃、能回收，經(jīng)濟實惠”。這種狀似玫瑰、顏色呈黃的白菜，是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授侯喜林帶領(lǐng)團隊研制出的白菜新品種，近期由其門下的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團隊精心包裝，通過線上線下銷售，在情人節(jié)當(dāng)天走紅網(wǎng)絡(luò)。（澎湃新聞）
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