《自然?微生物學(xué)》雜志報(bào)道稱，澳大利亞國(guó)立大學(xué)的科學(xué)家們做出的結(jié)論說(shuō)，煮熟的米飯儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)脑捒芍氯怂劳觥?/div>
進(jìn)行的研究表明，大米中含有危險(xiǎn)的蠟樣芽孢桿菌。它能感染富含碳水化合物的食物。
生物技術(shù)學(xué)家阿奴克利迪？馬度（音譯）說(shuō)：“這種細(xì)菌存活在各種條件下：土壤中，動(dòng)物、昆蟲(chóng)、灰塵和植物的組織中。它在有營(yíng)養(yǎng)的環(huán)境中很容易繁殖，特別是在大米、奶制品和蔬菜中。”
如果煮熟的大米長(zhǎng)時(shí)間在室溫下保存，那么細(xì)菌開(kāi)始繁殖得更加活躍。
這時(shí)食用大米的人可能會(huì)嚴(yán)重中毒甚至死亡。
科學(xué)家們建議煮熟的大米不要在冰箱里儲(chǔ)存超過(guò)一天，因?yàn)榧訜嵋部赡軐?dǎo)致細(xì)菌繁殖。
日期：2019-02-06
地區(qū)：
澳大利亞
大洋洲
行業(yè)：
食品檢測(cè)
食品儲(chǔ)運(yùn)
餐飲
標(biāo)簽：
儲(chǔ)存
澳大利亞
微生物
米飯
科普：
儲(chǔ)存
澳大利亞
微生物
米飯
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