俗話(huà)說(shuō)：過(guò)了臘八就是年。隨著春節(jié)的日益臨近，食品市場(chǎng)也迎來(lái)銷(xiāo)售高峰期，與往年相比，由于消費(fèi)升級(jí)，生鮮消費(fèi)成為新一代消費(fèi)者新需求點(diǎn)，不少年輕人為了避免“每逢佳節(jié)胖三斤”，將海鮮、進(jìn)口水果等生鮮食品作為了年貨市場(chǎng)上的新寵。為維護(hù)好節(jié)日期間轄區(qū)食品市場(chǎng)秩序和食品安全，確保消費(fèi)者渡過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和、安全舒心的節(jié)日。北京豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局于1月初啟動(dòng)了全區(qū)節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，近日，記者跟隨執(zhí)法人員來(lái)到了豐臺(tái)轄區(qū)內(nèi)的兩大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)進(jìn)口水果、海鮮等新興年貨進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

 

　　記者首先跟隨執(zhí)法人員來(lái)到了新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的進(jìn)口水果區(qū)，一輛輛大型集裝箱貨運(yùn)車(chē)裝滿(mǎn)了泰國(guó)芒果、智利櫻桃、新西蘭獼猴桃、越南火龍果等二十多類(lèi)進(jìn)口水果，據(jù)市場(chǎng)管理人員介紹，北京市場(chǎng)90％以上的進(jìn)口水果由新發(fā)地供應(yīng)，日交易量近600噸，隨著春節(jié)臨近，交易量達(dá)到了全年最高峰。豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局食品市場(chǎng)科副科長(zhǎng)錢(qián)雪潔指出：為了使北京市民吃到安全、放心的進(jìn)口水果。我們采取了“三嚴(yán)”舉措加強(qiáng)監(jiān)管，一是嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，對(duì)比國(guó)產(chǎn)水果，我們?cè)跈z查進(jìn)貨臺(tái)賬的基礎(chǔ)上，還要求商家必須提供進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單和入境貨物檢疫證明，對(duì)無(wú)法提供合法手續(xù)或不在允許進(jìn)境水果國(guó)家名錄里的產(chǎn)品禁止進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售；二是嚴(yán)管經(jīng)營(yíng)主體，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)200余戶(hù)進(jìn)口水果經(jīng)營(yíng)攤位進(jìn)行了全覆蓋檢查，針對(duì)進(jìn)口水果大包裝換小包裝、裝過(guò)年禮盒等水果分裝行為進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范。三是嚴(yán)格監(jiān)督抽檢，加大了開(kāi)箱和抽檢比例，在食藥局監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、快速檢測(cè)等的基礎(chǔ)上，要求市場(chǎng)主辦單位加強(qiáng)入場(chǎng)產(chǎn)品檢測(cè)，確保質(zhì)量合格。今天，我們現(xiàn)場(chǎng)抽取了泰國(guó)芒果、越南火龍果等品種進(jìn)行了快檢，主要檢測(cè)農(nóng)藥殘留，結(jié)果均為合格。

 

　　隨后，記者來(lái)到了豐臺(tái)區(qū)的京深海鮮市場(chǎng)，這里的“海鮮年貨節(jié)”正在火熱進(jìn)行中，龍蝦、三文魚(yú)、黃金蟹等40余種海鮮禮盒都擺上了展示臺(tái)，“目前賣(mài)得最好的是大黃魚(yú)禮盒，一天就能買(mǎi)100來(lái)盒，巴西龍蝦賣(mài)得也不錯(cuò)，一天出貨量能有50箱左右”，攤主向記者介紹的同時(shí)，執(zhí)法人員查看了這些產(chǎn)品的進(jìn)貨臺(tái)賬、進(jìn)貨票據(jù)、入境貨物檢疫證明等材料。“對(duì)于禮盒我們主要檢查三項(xiàng)內(nèi)容，一是檢查他是否是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)包裝的產(chǎn)品，二是檢查他的包裝標(biāo)識(shí)是否完整，有沒(méi)有破損和涂抹的痕跡，三是看進(jìn)口產(chǎn)品有沒(méi)有中文標(biāo)示。同時(shí)，我們已經(jīng)對(duì)相關(guān)禮盒產(chǎn)品開(kāi)展抽檢，對(duì)檢測(cè)不合格的產(chǎn)品將及時(shí)下架，并按照規(guī)定進(jìn)行處罰”執(zhí)法人員告訴記者。

 

　　離開(kāi)了年貨展臺(tái)，執(zhí)法人員又來(lái)到了生鮮區(qū)檢查，“節(jié)前購(gòu)買(mǎi)鮮活海鮮的市民日益增多，我們每天都會(huì)對(duì)鮮活海鮮進(jìn)行快檢，快檢項(xiàng)目主要涉及孔雀石綠、硝基呋喃代謝物、氯霉素等，我們還要求市場(chǎng)主動(dòng)向第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行送檢”，食品市場(chǎng)科副科長(zhǎng)高建立介紹到，“同時(shí)，今年還對(duì)各個(gè)攤位提出了更細(xì)致的要求，每個(gè)攤位都配備了水產(chǎn)鹽度測(cè)定表和溫度測(cè)定表，要求商家每天至少三次對(duì)海鮮放養(yǎng)池進(jìn)行鹽度和溫度測(cè)定，并及時(shí)調(diào)整，對(duì)海鮮的產(chǎn)地也進(jìn)行公示，保障節(jié)日期間消費(fèi)者能夠享受到安全，新鮮，美味的海鮮。”

 

　　據(jù)了解，豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局已于一月初啟動(dòng)了節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，除了五大批發(fā)市場(chǎng)，轄區(qū)內(nèi)的各生產(chǎn)企業(yè)、零售市場(chǎng)，大型連鎖商場(chǎng)超市、便利店、餐飲單位的監(jiān)督檢查也正在進(jìn)行中，同時(shí)對(duì)節(jié)日消費(fèi)量較大的米面糧油、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、酒類(lèi)、果蔬、茶葉、干果、糕點(diǎn)等開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢，截至目前，已對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位全覆蓋檢查，抽檢338批次，未發(fā)現(xiàn)不合格食品。相關(guān)負(fù)責(zé)同志指出：“為確保各消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全，我局還將開(kāi)展兩項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。一是”神秘買(mǎi)家“網(wǎng)購(gòu)食品抽檢，通過(guò)執(zhí)法人員扮演網(wǎng)絡(luò)神秘買(mǎi)家角色對(duì)節(jié)日期間網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)量較大的速凍餃子、元宵、生鮮、干果等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢。二是”黨員檢測(cè)先鋒崗“服務(wù)進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，不定時(shí)將檢測(cè)車(chē)開(kāi)進(jìn)各大社區(qū)，居民可將家中果蔬、肉類(lèi)等拿到先鋒崗檢測(cè)點(diǎn)，檢測(cè)人員現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，15分鐘左右就可以拿到結(jié)果”。

 

　　對(duì)于廣大公眾關(guān)心的年夜飯安全問(wèn)題，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，區(qū)食藥監(jiān)局已開(kāi)啟“白天黑夜”全時(shí)段、“輻射轄區(qū)”全覆蓋的監(jiān)管模式。白天針對(duì)轄區(qū)所有餐飲單位進(jìn)行節(jié)前巡查，杜絕各類(lèi)潛在的安全事故風(fēng)險(xiǎn)；晚間由餐飲科組織開(kāi)展“年夜飯”專(zhuān)項(xiàng)夜查，尤其是針對(duì)餐飲具清洗消毒、餐廚垃圾處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)操作規(guī)范，肅清餐飲單位食品安全秩序。監(jiān)管部門(mén)還對(duì)每一家承擔(dān)年夜飯的餐飲單位實(shí)施“備案化”管理，與其簽訂《豐臺(tái)區(qū)2019年春節(jié)年夜飯食品安全工作責(zé)任書(shū)》，通過(guò)規(guī)范食材選購(gòu)、菜品留樣、應(yīng)急處置等十二項(xiàng)具體要求，使企業(yè)切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，遵法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，同時(shí)，監(jiān)管部門(mén)還指導(dǎo)轄區(qū)所有“年夜飯”餐飲服務(wù)單位完成了“陽(yáng)光餐飲”工程建設(shè)，消費(fèi)者在這些餐館用餐時(shí)可以通過(guò)大屏看到食品原料和后廚加工制作的過(guò)程，全家老小在享用年夜飯時(shí)能夠“看得安心、吃得放心”。

 

　　豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局在此提醒廣大消費(fèi)者，節(jié)日期間采辦年貨要到正規(guī)的商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食品，訂購(gòu)年夜飯等家庭宴席時(shí)最好親自到餐館酒店預(yù)定，外出就餐應(yīng)選擇證照齊全、安全衛(wèi)生的餐飲單位。就餐后應(yīng)及時(shí)索取并留存消費(fèi)票據(jù)等憑證。網(wǎng)購(gòu)食品要注意查看賣(mài)家的食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇近距離的餐飲單位訂購(gòu)，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)加工、食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。如遇到相關(guān)食品藥品安全問(wèn)題，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)熱線(xiàn)12331。