食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)陜西省市場監(jiān)督管理局消息，陜西省市場監(jiān)督管理局抽檢食用油、油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、肉制品、淀粉及淀粉制品、薯類和膨化食品、蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、乳制品、方便食品、糖果制品、餅干、蛋制品、罐頭等14類食品508批次樣品，合格樣品503批次，不合格樣品5批次。食用農(nóng)產(chǎn)品不合格1批次；淀粉及淀粉制品不合格1批次；薯類和膨化食品不合格1批次；方便食品不合格1批次；餅干不合格1批次。

 

　　不合格產(chǎn)品中，有1批次味多奇鍋巴檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，為：咸陽味多奇食品有限公司生產(chǎn)銷售的140克味多奇牌薯片鍋巴（油炸型膨化食品）（生產(chǎn)日期：2018-05-30）?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 膨化食品》（GB 17401-2014）中規(guī)定，膨化食品中的菌落總數(shù)5次檢測結(jié)果均不超過104CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個別企業(yè)使用的原輔料初始菌數(shù)較高，未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　還有1批次戶縣客都購物廣場有限公司銷售的標(biāo)稱西咸新區(qū)灃西新城榮鑫制粉廠生產(chǎn)的350克謝大姐牌土豆粉（生產(chǎn)日期：2018-05-24），鋁的殘留量超標(biāo)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應(yīng)用于粉條中，其添加量“按生產(chǎn)需要適量添加”，而在終產(chǎn)品（干樣品）中的鋁殘留最大限量不得超過200mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是，個別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次大荔縣穩(wěn)穩(wěn)蔬菜銷售的青菜（生產(chǎn)日期：2018-08-16），毒死蜱超標(biāo)；1批次佳縣家福樂購物廣場銷售的標(biāo)稱劉志軍清真食品有限公司生產(chǎn)的600克劉志軍牌咸五仁（生產(chǎn)日期：2018-05-03），酸價超標(biāo)；1批次西安市灃東新城華盛食品廠生產(chǎn)銷售的55克麥豐農(nóng)牌早餐牛奶+雞蛋餅干（生產(chǎn)日期：2018-05-16），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.0228g/kg。

 

　　陜西省市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地西安、咸陽等市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地渭南、榆林、西安、咸陽等市食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。

      相關(guān)報道：陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格的通告（2018年第3期）