食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)黑龍江省市場監(jiān)督管理局消息，黑龍江省市場監(jiān)督管理局組織抽檢22類食品757批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品752批次，不合格樣品5批次。其中，糕點(diǎn)不合格2批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次，蜂產(chǎn)品不合格1批次。

 

　　不合格產(chǎn)品中，有2批次蛋糕檢出鋁的殘留量超標(biāo)。為：2批次標(biāo)稱綏芬河市艾卡捷琳娜食品有限公司生產(chǎn)、由綏芬河市艾卡捷琳娜食品有限公司銷售的規(guī)格型號為400g/盒的焙利達(dá)蜂蜜提拉米蘇蛋糕，生產(chǎn)日期分別為2018/10/17、2018/10/16。

 

　　含鋁食品添加劑可用作固化劑、膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑和染色料等，很多國家如美國、歐盟成員國、澳洲、新西蘭、日本和我國等都允許使用含鋁食品添加劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應(yīng)用于焙烤食品，其添加量“按生產(chǎn)需要適量添加”，而終產(chǎn)品中的鋁殘留限量不得超過100mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。

 

　　2批次韭菜檢出腐霉利超標(biāo)，分別為：1批次標(biāo)稱雙鴨山市集賢縣馬姐蔬菜商店供應(yīng)、由雙鴨山大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的韭菜。經(jīng)轄區(qū)監(jiān)管部門調(diào)查核實(shí)，該批次韭菜不是標(biāo)稱雙鴨山市集賢縣馬姐蔬菜商店供應(yīng)，實(shí)際供應(yīng)商為七臺河市小秋果菜銷售有限公司；1批次標(biāo)稱佳木斯市佳天國際批發(fā)市場（供貨商）提供、由鶴崗市興山區(qū)鑫樂得購生鮮超市銷售的韭菜。經(jīng)轄區(qū)監(jiān)管部門調(diào)查，無證據(jù)證明該批次不合格食品為標(biāo)稱供應(yīng)商銷售的。

 

　　腐霉利（procymidone）屬于低毒性殺菌劑， 兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會導(dǎo)致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

 

　　此外，還有1批次標(biāo)稱黑龍江饒峰土特產(chǎn)品加工有限公司生產(chǎn)、由集賢縣和盛隆商貿(mào)有限公司銷售的黑蜂白蜜，嗜滲酵母計(jì)數(shù)超標(biāo)。嗜滲酵母計(jì)數(shù)是嗜高滲透壓、耐鹽耐糖的一類酵母。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》（GB 14963-2011）中的規(guī)定，嗜滲酵母計(jì)數(shù)的限值為≤200 CFU/g。在蜂蜜生產(chǎn)加工過程中，嗜滲酵母計(jì)數(shù)不合格主要來源于兩個(gè)部分：一部分是在蜜蜂采集到蜂蜜收集加工這個(gè)過程中產(chǎn)生的，包括源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內(nèi)的各種微生物；另一部分主要是原蜜采集后加工生產(chǎn)過程中接觸的，包括生產(chǎn)過程中的空氣、操作人員、設(shè)備和容器等的污染。食用嗜滲酵母計(jì)數(shù)超標(biāo)的蜂蜜可能出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀，危害人體健康安全。

 

　　黑龍江省市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場（食品藥品）監(jiān)管部門已按照相關(guān)規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即采取封存庫存問題食品，暫停銷售和使用問題食品，召回問題食品等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省市場監(jiān)督管理局要求所在地市場（食品藥品）監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處。

      相關(guān)報(bào)道：黑龍江省市場監(jiān)督管理局2018年第52期食品安全（總局轉(zhuǎn)移支付）監(jiān)督抽檢情況公告