路易王妃正在完成其葡萄園向有機(jī)葡萄園的轉(zhuǎn)換。由于2018年黑皮諾的品質(zhì)優(yōu)異，Jean-Baptiste指出將可能打造一款單一園黑皮諾葡萄酒。除此之外，酒莊也在嘗試打造一款霞多麗靜態(tài)葡萄酒。雖然這必然是一個(gè)具有挑戰(zhàn)性的過(guò)程，但對(duì)于路易王妃這家擁有兩百年歷史的酒莊來(lái)說(shuō)，不失為一次應(yīng)對(duì)全球變暖的新嘗試。不過(guò)，兩款靜止葡萄酒的具體釀造過(guò)程和發(fā)布日程均尚未透露。

 

　　路易王妃香檳是最大的家族所屬、經(jīng)營(yíng)的香檳酒莊，自有240公頃葡萄園，位于16個(gè)不同的村莊，覆蓋了蘭斯山脈、馬恩河谷和白丘，2/3以上皆是特級(jí)村。共有410個(gè)不同地塊，450個(gè)桶的基酒，總釀酒師Jean-Baptiste Lécaillon描述他的角色是“定制釀造”。他不喜歡“blend”一詞。“我們不是混釀，而是調(diào)配，”他說(shuō)。“就像畫(huà)家一樣是往畫(huà)布上增添色彩，而不是簡(jiǎn)單的混合調(diào)料。”