食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)新疆兵團(tuán)市場監(jiān)督管理局消息，新疆兵團(tuán)市場監(jiān)督管理局組織餐飲食品、淀粉及淀粉制品、冷凍飲品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等5類食品173批次樣品，抽樣檢驗(yàn)合格樣品165批次，不合格樣品8批次。其中，餐飲食品不合格7批次；淀粉及淀粉制不合格1批次。

 

　　值得注意的是，7批次不合格餐飲食品中，有6批次餐飲具檢查大腸菌群不合格，分別為：墨玉縣二二四團(tuán)逍遙胡辣湯店使用的復(fù)用餐具，五家渠食尚百川宜賓燃面館使用的餐飲具，五家渠楊楊臊子面店使用的餐飲具，雙河市王先生燒烤店使用的小碗，阿拉爾市老玩童面對面小吃店使用的餐碟，阿拉爾市馬氏特色回民飯莊使用的餐館用餐飲具（碗）。

 

　　還有1批次不合格餐飲食品為：石河子市小丁食鍋坊海鮮自助火鍋店制售的糕點(diǎn)（蛋撻），糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。餐飲用具中大腸菌群超標(biāo)可能是環(huán)境的污染、洗消不徹底而導(dǎo)致。

 

　　另外，還有1批次淀粉及淀粉制品不合格，為：農(nóng)七師一二三團(tuán)東邊海鮮店銷售的標(biāo)稱烏市沙依巴克區(qū)西山路優(yōu)源淀粉制品廠生產(chǎn)的粉條，鋁的殘留量超標(biāo)。

 

　　《國家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年 第1號）中規(guī)定，在粉絲粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不得超過200mg/kg。粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)，可能是過程控制不嚴(yán)超量使用添加劑，也有可能是使用的添加劑本身不合格。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，新疆兵團(tuán)市場監(jiān)督管理局已督促生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)所在地食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行核查處置，并將核查處置信息向社會(huì)公布。

      相關(guān)報(bào)道：新疆兵團(tuán)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息公示（2018年第18期）
 

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