食品伙伴網(wǎng)訊 11月30日，廣西市場監(jiān)督管理局發(fā)布2018年第3期食品安全抽檢信息，原自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢保健食品、方便食品、糧食加工品、飲料、豆制品、食用油、油脂及其制品等6類食品242批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品228批次，不合格14批次，其中有10批次檢出微生物污染超標(biāo)，是不合格樣品的重災(zāi)區(qū)。

 

　　不合格食品中，有10批次食品檢出微生物污染超標(biāo)，包括1批次保健食品，6批次方便食品和3批次飲料。

 

　　1批次不合格保健食品為：廣西金賽保健品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“金賽牌菁淞茶”樣品（商標(biāo)：/，生產(chǎn)日期/批號：180302，規(guī)格：/），大腸菌群超標(biāo)；

 

　　6批不合格方便食品為：藤縣濛江鎮(zhèn)和平路口銷售的標(biāo)稱“廣西桂林荔浦鴻鑫食品飲料有限公司”生產(chǎn)的“核桃花生早餐奶”樣品（商標(biāo)：豐魚巖及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號：2017-12-12，規(guī)格：500克（16小袋）/袋），北流市發(fā)到家商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱“廣西凱欣食品有限公司”生產(chǎn)的“特濃牛奶燕麥片”樣品（商標(biāo)：凱欣及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號：2017-12-28，規(guī)格：600克（15小袋）/袋），平南縣萬客隆百貨有限公司銷售的標(biāo)稱“廣西梧州市易氏投資開發(fā)有限公司”生產(chǎn)的“五谷優(yōu)糧養(yǎng)生營養(yǎng)燕麥片”樣品（商標(biāo)：易樂士及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號：2017-11-20，規(guī)格：1000克/袋），南寧市橫縣南城百貨有限公司貴源分店銷售的標(biāo)稱“桂林周氏順發(fā)食品有限公司”生產(chǎn)的“西湖純藕粉”樣品（商標(biāo)：周氏及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號：2018-04-20，規(guī)格：210克（7袋）/袋），霉菌超標(biāo)；“龍州縣綠珠食品廠”生產(chǎn)的“紅桄榔粉”樣品（商標(biāo)：/，生產(chǎn)日期/批號：2018-07-09，規(guī)格：250克（25克×10小包）/袋），菌落總數(shù)超標(biāo)；龍州縣龍嘉經(jīng)貿(mào)開發(fā)有限責(zé)任公司龍嘉百貨超市銷售的標(biāo)稱“龍州縣綠珠食品廠”生產(chǎn)的“桄榔粉” （商標(biāo)：/，生產(chǎn)日期/批號： 2018-07-20，規(guī)格：250克（25克×10小包）/袋），菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)；

 

　　3批次不合格飲料為：南寧市沐瑤食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱“廣西天下昇飲用水有限公司南寧分公司”生產(chǎn)的“飲用純凈水”樣品（商標(biāo)：/，生產(chǎn)日期/批號：2018-05-20，規(guī)格：18.3L/桶），天峨縣金妹飲用水供應(yīng)站銷售的標(biāo)稱“天峨縣豐源食品有限公司”生產(chǎn)的“摩谷巖飲用純凈水”樣品（商標(biāo)：摩谷巖，生產(chǎn)日期/批號：2018-09-10，規(guī)格：18.6升/桶），金城江區(qū)流水巖水廠銷售的標(biāo)稱“金城江區(qū)流水巖水廠”生產(chǎn)的“飲用純凈水”樣品（商標(biāo)：流水巖及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號：2018-09-15，規(guī)格：18L/桶），銅綠假單胞菌不合格。

 

　　大腸菌群不合格主要原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底。菌落總數(shù)不合格主要原因，可能是加工用原料受到污染，或生產(chǎn)過程控制不當(dāng)（如環(huán)境或操作人員污染），或流通環(huán)節(jié)樣品儲運條件未滿足要求等。霉菌超標(biāo)的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被污染。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強抵抗力，對于抵抗力弱的人群存在健康風(fēng)險。瓶（桶）裝飲用水銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是水體受到污染，生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，或者是包裝材料清洗消毒不到位所致。

 

　　除上述不合格食品外，還有保健食品不合格1批次；方便食品樣品不合格2批次；糧食加工品不合格1批次。

 

　　1批次南寧市佳吉生物科技有限公司銷售的標(biāo)稱“南寧山月生物保健有限公司（原南寧市漢通制藥廠保健分廠）”生產(chǎn)的“山月氨基酸營養(yǎng)液”樣品（商標(biāo)：/，生產(chǎn)日期/批號：20180503，規(guī)格：每瓶250ml），可溶性固形物超標(biāo)。

 

　　可溶性固形物是指液體或流體保健食品中所有溶解于水的化合物的總稱，說明產(chǎn)品中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量，包括糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等?？扇苄怨绦挝锊缓细裰饕颍翰糠稚a(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，或為降低成本有意減少營養(yǎng)物質(zhì)的加入量所致。

 

　　2批次不合格方便食品為：貴港市港北區(qū)惜緣副食商行銷售的標(biāo)稱“玉林市福又來食品有限公司”生產(chǎn)的“親嘴牛筋（調(diào)味面制食品）”樣品（商標(biāo)：福又來及圖形，生產(chǎn)日期/批號：2018-03-30，規(guī)格：28克/袋），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.12g/kg；江州區(qū)中渡順發(fā)百貨批零部銷售的標(biāo)稱“玉林市新概念食品有限公司”生產(chǎn)的“過橋米線（調(diào)味面制食品）”樣品（商標(biāo)：宗宗食品及圖形，生產(chǎn)日期/批號：2015-05-30，規(guī)格：18克/袋），過氧化值超標(biāo)、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.21g/kg。脫氫乙酸及其鈉鹽不合格原因可能是企業(yè)為了增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍或超限量使用。

 

　　1批次巴馬壽鄉(xiāng)園子特產(chǎn)店銷售的標(biāo)稱“廣西巴馬正中長壽食品有限公司”生產(chǎn)的“巴馬玉米粉”樣品（商標(biāo)：/，生產(chǎn)日期/批號：2017-10-08，規(guī)格：300g），黃曲霉毒素B1超標(biāo)。據(jù)了解，原因可能是個別企業(yè)在原料采購和儲運過程中環(huán)境條件高溫潮濕，導(dǎo)致原料霉變、腐爛；也有可能是企業(yè)在采購原料時沒有嚴(yán)格挑選原料并進行相關(guān)檢測或是加工中沒有采用精煉工藝或工藝控制不當(dāng)?shù)取?/div>