香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十一月二十日公布，兩個預(yù)先包裝咸菜樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，而該兩個樣本的食物標(biāo)籤亦未有標(biāo)明含二氧化硫。中心正跟進(jìn)事件。
產(chǎn)品資料如下︰
產(chǎn)品名稱︰汕頭咸菜
產(chǎn)品品牌︰俊源
來源地：中國
制造商：汕頭市豐源食品廠
淨(jìng)重：二百五十克
此日期前最佳︰二○一九年十二月三十一日
發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)察計劃，從兩間分別位于旺角及長沙灣的超級市場抽取上述兩個咸菜樣本作檢測。結(jié)果顯示，該兩個樣本分別含百萬分之三百三十九和百萬分之三百零六的二氧化硫，超出法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬分之一百，而該些樣本的食物標(biāo)籤亦未有標(biāo)明含該種防腐劑?！?/div>
中心已知會涉事商戶上述違規(guī)事項，商戶亦已按中心指令將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。中心亦正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源。
二氧化硫是一種防腐劑，經(jīng)常用于干菜、干果、醃菜和經(jīng)加工處理的肉制品等不同種類的食物。這種防腐劑屬低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應(yīng)的人，在食用后可能會出現(xiàn)氣喘、頭痛或噁心等征狀。
發(fā)言人提醒業(yè)界在食物內(nèi)使用防腐劑須遵照《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第132BD章）中的規(guī)定。而根據(jù)《食物及藥物（成分組合及標(biāo)籤）規(guī)例》（第132W章）規(guī)定，在本港出售的預(yù)先包裝食物應(yīng)在配料表上詳列食物的配料。如違反上述規(guī)例，一經(jīng)定罪，最高均可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
中心會知會業(yè)界、繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動。調(diào)查仍然繼續(xù)。
完
2018年11月20日（星期二）
日期：2018-11-21
地區(qū)：
香港
中國
行業(yè)：
添加劑配料
調(diào)味品
包裝材料
標(biāo)簽：
衛(wèi)生
事件
食物安全
咸菜
防腐劑
二氧化硫
標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)簽
包裝
科普：
衛(wèi)生
事件
食物安全
咸菜
防腐劑
二氧化硫
標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)簽
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