英國(guó)超市Sainsbury將從周一起，在全英國(guó)250間分店售賣蟋蟀零食，成為全國(guó)第一家出售食用昆蟲的超市。

 

　　蟋蟀含有豐富的蛋白質(zhì)，生產(chǎn)商Eat Grub形容它會(huì)帶有惹味的燒烤味，食物包裝上有寫有“比吃炸豬皮更有利可持續(xù)發(fā)展……比薯片更過(guò)癮”的字樣。這款零食每包裝內(nèi)約有50只蟋蟀，售1.5英鎊（約8令吉）。

 

　

　　英國(guó)的昆蟲零食成為了新趨勢(shì)。（互聯(lián)網(wǎng)）

 

　　Sainsbury聯(lián)同Eat Grub進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)英國(guó)每8人就有一人未試過(guò)吃昆蟲，主因是他們沒有機(jī)會(huì)或不知道哪里有昆蟲出售。另外，吃昆蟲似乎也對(duì)環(huán)境有幫助，包括可持續(xù)發(fā)展、排出較少溫室氣體、占用更少空間養(yǎng)殖等。世界自然基金會(huì)英國(guó)分部食物政策經(jīng)理威廉森說(shuō)：“當(dāng)人口上升，我們需要找一種替代的蛋白質(zhì)來(lái)源，以充分利用土地生產(chǎn)食物。”

 

　　Sainsbury未來(lái)品牌合作負(fù)責(zé)人艾爾同意蟋蟀或昆蟲可能是英國(guó)將來(lái)的一種食物，她說(shuō)：“昆蟲食物不應(yīng)再被視為一些噱頭或挑戰(zhàn)。明顯地消費(fèi)者逐漸想認(rèn)識(shí)更多這種新穎、可持續(xù)發(fā)展的蛋白質(zhì)來(lái)源。”

 

　　吃昆蟲并非新鮮事，特別是中國(guó)及一些東南亞國(guó)家。據(jù)調(diào)查顯示全球進(jìn)食昆蟲的市場(chǎng)達(dá)4億600萬(wàn)英鎊（約21億令吉），現(xiàn)時(shí)有超過(guò)1000種昆蟲被人類食用。