昆蟲讓課程變得更生動

 

    澳廣網12日報道， Gold Creek高中的科學教師懷特教授（Dr Daniel White）近日在班上開展了一門“可持續(xù)發(fā)展食物”的課程，他要求學生們將黃粉蟲、螞蟻和蟋蟀等昆蟲加入到食物中，親身體驗昆蟲食品。“學生們可以摸到、看到、感知到這些食物，這讓實驗變得更加生動。”懷特說。

 

    與一般教師相比，懷特的教室看起來更像是科學怪人的實驗室，里面有很多裝滿昆蟲、真菌的罐子，架子上還攀爬著不少植物。在今年5月，懷特將昆蟲食物介紹給學生，并且教授學生如何處理這些昆蟲以及如何將它們變成美食。他要求班上的學生去尋找一些菜譜，然后想辦法讓學校的其他學生能夠享受吃昆蟲。“人們對于昆蟲食物有很多了解，但是我們還不知道大眾真正喜歡的昆蟲食物是哪一款，”懷特說，“我們還不知道最完美繁殖昆蟲的方法，我們甚至不知道哪種昆蟲最適合澳洲人。”

 

    請全體師生品嘗昆蟲大餐

 

    報道稱，懷特班上的學生已經通過心理學讓人們克服對于吃昆蟲的恐懼和厭惡，他們還通過藝術、市場調研以及發(fā)放問卷的方式得知同班同學對于昆蟲食物的態(tài)度。“學生們可以看到他們是如何改變學校對于昆蟲的看法，他們可以看到他們的確可以改變世界。通常孩子們的聲音不被人們所聽到，人們認為他們對于世界沒有什么影響，這是一個很大的問題。”懷特說。

 

    懷特班上的一名學生表示，這個課程改變了自己對于昆蟲的看法。“我之前很討厭蟲子，我真的不喜歡它們，但是現在我已經有些習慣它們了。”這名學生說。

 

    最近，懷特的學生還為學校全體師生做了一頓昆蟲大餐，其中包括昆蟲巧克力曲奇餅干、螞蟻、黃粉蟲脆餅以及蟋蟀口味的冰淇淋。“這些食物平時大家都很愛吃，現在你可以在里面多加一些口味和蛋白質。”學生Leah Jorgensen說。她表示，以前當人們在她面前拿出一堆蟲子，自己肯定會被嚇一跳。但是現在，她覺得自己的昆蟲餅干“比Subway的餅干還好吃”。

 

    另一位名叫Keona Abraham的學生則表示，她現在在家里也會做昆蟲食品。“我在學校嘗試之后，發(fā)現它們還挺好吃的，所以我將它們介紹給我的家人，他們可能會覺得有些惡心。”Keona Abraham說。學生Alex則表示，自己喜歡昆蟲食品這個想法。“我覺得這個想法不錯，你可以得到很多昆蟲，而且繁殖它們也不是很費事。”Alex說。