從2007年到2016年，墨西哥的草莓消費(fèi)量年增長(zhǎng)率最高（+12.7％），其次是埃及（+12.2％）和中國(guó)（+8.3％）。此外，中國(guó)在全球草莓消費(fèi)方面的份額大幅增強(qiáng)，從2007年至2016年實(shí)現(xiàn)了9個(gè)百分點(diǎn)的實(shí)際增長(zhǎng)。埃及和墨西哥在過(guò)去十年中也增加了在全球消費(fèi)中的份額。

 

　　中國(guó)是世界草莓生產(chǎn)大國(guó)，2016年產(chǎn)量為380萬(wàn)噸，占全球總產(chǎn)量的42％。其他主要生產(chǎn)商是美國(guó)（16％）、墨西哥和埃及（各5％）、土耳其和西班牙（各4％）。

 

　　西班牙、美國(guó)、墨西哥和荷蘭提供了70％的全球草莓出口。2016年，全球出口量達(dá)8.6萬(wàn)噸，在過(guò)去幾年總體呈上升趨勢(shì)。在2007年至2011年期間逐漸增加，其后在2012年大幅飆升18％，并在2016年之前進(jìn)一步溫和波動(dòng)。