一是確保供餐安全抓“早”。把轄區(qū)內(nèi)學(xué)生集體用餐配送單位廣慧、好生活等6個(gè)配餐企業(yè)作為監(jiān)管的重點(diǎn)，重點(diǎn)查看原料采購、加工制作、清洗消毒和分裝配送運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)控制等內(nèi)容。同時(shí)，對食品添加劑、環(huán)境衛(wèi)生和餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行了檢查。

 

　　二是突出不同時(shí)段抓“細(xì)”。主要是抓住上課前和放學(xué)后學(xué)校周邊小餐飲、小食雜店和飲品店等兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)段的食品安全檢查，嚴(yán)查索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬、餐飲具消毒和食品留樣等內(nèi)容，并對貯存、盛放、加工和包裝食品的容器、工具和用具進(jìn)行了檢查。

 

　　三是解決難點(diǎn)問題抓“實(shí)”。針對學(xué)校周邊小超市、小飯桌、小攤販及網(wǎng)絡(luò)送餐等復(fù)雜情況，嚴(yán)查銷售來源不明，無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期的“三無”食品以及超保質(zhì)期、腐爛變質(zhì)等感官異常食品，嚴(yán)防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

 

　　截至目前，已檢查學(xué)校食堂23戶，托幼機(jī)構(gòu)食堂99戶，集體用餐配送單位6戶，學(xué)校周邊食品經(jīng)營銷售單位74戶，下達(dá)責(zé)令改正通知書17份，立案處罰5戶。同時(shí)，對7家單位臺(tái)賬記錄不規(guī)范、3家供應(yīng)商檔案建立不健全和4家生產(chǎn)加工時(shí)衛(wèi)生保持不清潔等問題，現(xiàn)場予以糾正。下一步，該局將加大日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治力度，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。