食品伙伴網(wǎng)訊 2月27日，據(jù)日媒報(bào)道，日本明治公司積極宣傳減少反式脂肪酸的家用人造奶油，希望通過(guò)此舉擴(kuò)大人造奶油的消費(fèi)市場(chǎng)。反式脂肪酸食用過(guò)量，會(huì)增加心肌病等的患病風(fēng)險(xiǎn)。
3月，明治公司將停止富含反式脂肪酸的“部分氫化油”的使用，并從3月1日起開始售賣包裝上標(biāo)識(shí)“努力減少反式脂肪酸”“不使用部分氫化油”的10種家用人造奶油類產(chǎn)品。另外，該公司還通過(guò)開設(shè)新網(wǎng)站，以易于理解的方式提供有關(guān)反式脂肪酸的信息。
明治公司從2006年開始用棕櫚油等天然固體油脂混合的油脂逐步取代“部分氫化油”。人造奶油的市場(chǎng)規(guī)模在日漸縮小，消費(fèi)者對(duì)于反式脂肪酸存在不安。明治公司希望通過(guò)完全不使用“部分氫化油”，擴(kuò)大人造奶油的市場(chǎng)。
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