針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合轄區(qū)監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進行徹底整改。我局責(zé)成南昌市食品藥品監(jiān)督管理局于2018年2月10日前將你公司整改及核查處置情況報告我局，并適時向社會公開。

 

　　江西省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 

　　2018年1月22日

 

　　江西省食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查警示函

 

　?。?018年第7號）

 

江西四海糧油工業(yè)有限公司：

 

　　2017年12月14日，我局組織相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《食用植物油生產(chǎn)許可證審查細則（2006版）》等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，對你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、不合格產(chǎn)品管理和召回、從業(yè)人員管理等8方面情況進行飛行檢查，檢查時你公司未進行生產(chǎn)?，F(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)你公司在生產(chǎn)條件、進貨查驗等方面存在的問題函告如下：

 

　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面

 

　　（一）生產(chǎn)車間未見防鼠設(shè)施。不符合GB14881中6.4.2條款有關(guān)應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施，并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施（如：紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。

 

　?。ǘ┕嘌b車間屋頂有兩處漏水。不符合GB 14881中6.2.1條款有關(guān)廠房內(nèi)各項設(shè)施應(yīng)保持清潔，出現(xiàn)問題及時維修或更新；廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時，應(yīng)及時修補的要求。

 

　?。ㄈ└率椅匆姼O(shè)施。不符合GB14881中5.1.5.2條款有關(guān)生產(chǎn)車間入口及車間內(nèi)必要處，應(yīng)按需設(shè)置換鞋（穿戴鞋套）設(shè)施或工作鞋靴消毒設(shè)施的要求。

 

　?。ㄋ模┫词窒驹O(shè)施臟，且洗手消毒更衣流程有誤。不符合GB14881中5.1.5.5條款有關(guān)洗手池應(yīng)采用光滑、不透水、易清潔的材質(zhì)制成，其設(shè)計及構(gòu)造應(yīng)易于清潔消毒。應(yīng)在臨近洗手設(shè)施的顯著位置標(biāo)示簡明易懂的洗手方法的要求。

 

　　二、進貨查驗管理方面

 

　　通過貿(mào)易商采購進口原料油，其生產(chǎn)商出具的出廠檢驗報告、資質(zhì)材料及進口原料的入關(guān)材料等需完善。不符合GB14881中7.2.1條款有關(guān)采購的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗的要求。

 

　　三、生產(chǎn)過程控制方面

 

　?。ㄒ唬﹥τ凸蕖⒄{(diào)配罐、管道未標(biāo)識。不符合GB14881中5.1.8.3條款有關(guān)原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識，防止交叉污染的要求。

 

　?。ǘ┕嘌b車間的工人未換工作鞋，部分員工頭發(fā)外露。不符合GB8955中6.3條款有關(guān)進入灌裝車間等清潔度要求較高的區(qū)域應(yīng)穿著專用工作服，及不符合GB14881中6.3.2.2條款有關(guān)進入作業(yè)區(qū)域應(yīng)規(guī)范穿著潔凈的工作服，并按要求洗手、消毒；頭發(fā)應(yīng)藏于工作帽內(nèi)或使用發(fā)網(wǎng)約束的要求。

 

　?。ㄈ?biāo)簽存放處、貼標(biāo)工作臺都在灌裝車間內(nèi)。不符合GB14881中4.1.1條款有關(guān)廠房和車間的內(nèi)部設(shè)計和布局應(yīng)滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染的要求。

 

　　（四）未提供2017年4月至今的生產(chǎn)相關(guān)記錄。不符合GB 14881中14.1.1條款有關(guān)應(yīng)建立記錄制度，對食品生產(chǎn)中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)詳細記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實，確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進行有效追溯的要求。

 

　　四、產(chǎn)品檢驗方面

 

　　（一）未見2017年7月27日菜籽油和2016年12月21日玉米油的生產(chǎn)記錄和出廠檢驗記錄。不符合GB14881中9.3條款有關(guān)檢驗室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。

 

　?。ǘ┗炇逸^雜亂，羅維朋比色計放置在工作臺面下的紙箱上面。不符合GB14881中9.2條款有關(guān)自行檢驗應(yīng)具備與所檢項目適應(yīng)的檢驗室和檢驗?zāi)芰Φ囊蟆?/div>