11月30日，臺(tái)州市路橋區(qū)人民法院葛建明院長(zhǎng)作為承辦法官，公開(kāi)開(kāi)庭審理了被告人葉某、黃某、金某等5人生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪案件。5名被告人分別判處有期徒刑六個(gè)月至一年不等刑罰，并處罰金人民幣八千元至兩萬(wàn)元不等。
用豬肉廢角料煉油560余斤
2016年4、5月份至2017年2、3月份，被告人葉某在椒江、路橋、黃巖等各大菜場(chǎng)以1元每斤的價(jià)格，低價(jià)收購(gòu)豬肉加工廢棄物，然后在路橋蓬街自家的私人黑作坊熬制劣質(zhì)豬油560余斤。葉某妻子黃某協(xié)助其生產(chǎn)、加工劣質(zhì)豬油。
（圖為黑作坊晾曬現(xiàn)場(chǎng)）
豬肉加工廢棄物主要是豬乳房、淋巴肉、碎豬皮等豬肉廢棄的邊角料。“只要將這些廢棄的油原料先清洗一遍，放到鍋里煮，然后慘入'花油'一起放鍋里炸，就能提煉出成品油脂來(lái)。”庭審現(xiàn)場(chǎng)，葉某講述了他加工劣質(zhì)豬油的經(jīng)過(guò)。
據(jù)葉某妻子黃某介紹，“花油”就是豬大腸、小腸剝離出來(lái)的脂肪。劣質(zhì)油脂一般比較渾濁，顏色偏黃，不容易凝固。加點(diǎn)“花油”進(jìn)去，就會(huì)有豬肉香。剩下一些不新鮮的、臭的油脂賣(mài)給工廠作為工業(yè)用油。
劣質(zhì)豬油賣(mài)給早餐店和炸雞店
葉某交代，其生產(chǎn)的560余斤“食用油”，通過(guò)上門(mén)推銷(xiāo)的方式，以3.5元-4元不等的價(jià)格賣(mài)給了兩家早餐店和一家流動(dòng)炸雞店。其中蓬街鎮(zhèn)竿蓬后街早餐店店主金某、林某購(gòu)買(mǎi)了360余斤，蓬街鎮(zhèn)三橋埠頭早餐店店主羅某買(mǎi)走200余斤，還有部分賣(mài)給流動(dòng)小吃店攤販。
“他的油不能凝固，顏色不白，一看就是質(zhì)量差的油。但是他的價(jià)格比市場(chǎng)上的便宜許多，所以就買(mǎi)了。” 早餐店店主林某供述，“我們一般都是在炒面、炒飯的時(shí)候用，而且用了一段時(shí)間后也沒(méi)有客人反饋說(shuō)吃了生病，不影響生意，就一直在用。”
法院經(jīng)審理后，根據(jù)五被告人的犯罪情節(jié)和性質(zhì)，作出如下判決：
一、被告人葉某犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑一年，并處罰金人民幣二萬(wàn)元。
二、被告人黃某犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑十個(gè)月，緩刑一年，并處罰金人民幣一萬(wàn)元。
三、被告人金某犯銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑九個(gè)月，并處罰金人民幣一萬(wàn)元。
四、被告人林某犯銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑八個(gè)月，緩刑一年，并處罰金人民幣一萬(wàn)元。
五、被告人羅某犯銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑六個(gè)月，并處罰金人民幣八千元。
六、禁止被告人黃某、林某在緩刑考驗(yàn)期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售及相關(guān)活動(dòng)。
淋巴肉
豬肉加工廢棄物中包含大量未摘除腺體的淋巴肉。由于淋巴是動(dòng)物的免疫器官，含有大量吞噬細(xì)胞，吞噬各種細(xì)菌和病毒，而且還有大量致癌物質(zhì)，人一旦食用 ，很可能引起人體免疫功能低下，尤其是沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫的豬淋巴，危害更大。
那么，怎樣在日常生活中鑒別地溝油呢？
看
· 看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過(guò)程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降；
· 看色澤，純凈的油為無(wú)色，在生產(chǎn)過(guò)程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色；
· 看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。
聞
每種油都有各自獨(dú)特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡?，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題，有臭味的很可能就是地溝油；若有礦物油的氣味更不能買(mǎi)。
嘗
用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是地溝油。
聽(tīng)
取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽(tīng)其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品；
燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；
燃燒時(shí)發(fā)出“噼啪”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購(gòu)買(mǎi)。
問(wèn)
問(wèn)商家的進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門(mén)抽樣檢測(cè)報(bào)告。
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