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新疆抽檢:酒類酒精度不達(dá)標(biāo),面包、蜂蜜菌落總數(shù)超標(biāo)

放大字體  縮小字體 時間:2017-11-17 14:53 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
核心提示:11月17日,新疆食藥監(jiān)局通報8批次不合格食品,其中4批次酒類被檢出酒精度不達(dá)標(biāo),1批次面包和3批次蜂蜜被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
  食品伙伴網(wǎng)訊,11月17日,新疆食藥監(jiān)局通報8批次不合格食品,其中4批次酒類被檢出酒精度不達(dá)標(biāo),1批次面包和3批次蜂蜜被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
 
  抽檢信息顯示,4批次酒類被檢出酒精度不達(dá)標(biāo),分別為:新疆巴州金泉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的巴州酒王;新疆·溫宿縣雄峰酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的雄峰老窖、溫舒老窖;新疆和靜縣章良酒業(yè)生產(chǎn)的紅高粱。
 
  酒精度項(xiàng)目是衡量酒類制造工藝效果的一個重要指標(biāo),能綜合反映企業(yè)的生產(chǎn)水平,也是酒類的一個重要質(zhì)量指標(biāo),能較大程度地影響口感和酒類的品質(zhì)。造成酒精度不合格的原因主要是一些酒類企業(yè)本身的生產(chǎn)工藝水平低下,無法有效控制酒精度的高低;生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?,造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差。
 
  另外,還有1批次面包、3批次旭欣園牌蜂蜜被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。分別為:烏魯木齊市華美都食品有限公司生產(chǎn)的華美都牌皮牛肉松面包;北屯市旭欣園蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的新疆黑蜂蜂蜜、新疆沙棗花蜂蜜、新疆野花蜂蜜。
 
  菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。
 
  菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
  針對此次食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,新疆維吾爾自治區(qū)食藥監(jiān)局已要求相關(guān)地(州、市)食品安全監(jiān)管部門開展核查處置工作,督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù),落實(shí)主體責(zé)任,采取封存庫存不合格食品,暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品,召回不合格食品等措施,查找問題原因并整改,防控食品安全風(fēng)險。

      相關(guān)報道:新疆自治區(qū)食藥監(jiān)局關(guān)于公布2017年第二十五期食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(2017年 第87號)
 
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日期:2017-11-17
 
 
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