為進(jìn)一步加強(qiáng)我區(qū)特色餐飲業(yè)（甜茶、藏面）的規(guī)范化管理，探索建立行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)特色飲食健康有序發(fā)展。2017年11月3日上午，自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局組織拉薩市、城關(guān)區(qū)、堆龍區(qū)食品藥品監(jiān)管局和區(qū)烹飪餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)同志以及甜茶、藏面餐飲單位代表40余人召開(kāi)座談會(huì)議。會(huì)上，自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)達(dá)娃倉(cāng)決同志通報(bào)了甜茶、藏面調(diào)研情況，指出了產(chǎn)業(yè)共性問(wèn)題。自治區(qū)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)分析了行業(yè)現(xiàn)狀，并提出了成立甜茶、藏面專業(yè)委員會(huì)及建立行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的倡議。
自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局食品安全總監(jiān)黃元貴同志指出，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要認(rèn)真學(xué)習(xí)、深刻理解、全面領(lǐng)會(huì)十九大報(bào)告精神，堅(jiān)決把人民的利益擺在至高無(wú)上的地位，堅(jiān)決把“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”做為最大的任務(wù)目標(biāo)和價(jià)值追求，努力把我區(qū)食品安全工作提升到一個(gè)新水平，切實(shí)加強(qiáng)民族特色餐飲服務(wù)監(jiān)管能力，把我區(qū)特色飲食甜茶、藏面的食品安全監(jiān)管好。烹飪協(xié)會(huì)要充分發(fā)揮行業(yè)自律監(jiān)督作用，積極主動(dòng)搭建甜茶、藏面專業(yè)委員會(huì)平臺(tái)，發(fā)揮各成員單位的作用，由協(xié)會(huì)主導(dǎo)、相關(guān)企業(yè)主動(dòng)參與，助推我區(qū)甜茶藏面行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)建立工作，為傳承與發(fā)展我區(qū)特色餐飲奠定基礎(chǔ)，填補(bǔ)我區(qū)甜茶藏面無(wú)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的空白。在行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草過(guò)程中要廣泛征求意見(jiàn)，充分尊重歷史傳統(tǒng)工藝，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)光大。各甜茶、藏面餐飲經(jīng)營(yíng)者，要增強(qiáng)食品安全意識(shí)和行業(yè)自律意識(shí)，嚴(yán)格把好原材料的采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度、原材料公示制度，應(yīng)在醒目位置統(tǒng)一懸掛“原材料”公示牌，將制作甜茶、藏面的主要原材料及購(gòu)進(jìn)渠道進(jìn)行公示，讓顧客一目了然，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、放心消費(fèi)，充分發(fā)揮消費(fèi)者的社會(huì)監(jiān)督作用。各甜茶、藏面餐飲經(jīng)營(yíng)者要積極支持甜茶、藏面專業(yè)委員會(huì)的工作，為建立行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)建言獻(xiàn)策，為民族特色飲食健康發(fā)展添磚加瓦。
參會(huì)代表一致表示，將認(rèn)真貫徹座談會(huì)精神，積極發(fā)揮行業(yè)專業(yè)優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)行業(yè)自律意識(shí)，為我區(qū)特色飲食健康發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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