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倫敦藥物學者正在研究讓人免于宿醉的調酒

放大字體  縮小字體 時間:2017-10-20 10:20 來源:中國國際啤酒網(wǎng) 原文:
核心提示:據(jù)外媒消息,位于倫敦的藥物科學家David Nutt正在開發(fā)一種合成酒精配方,讓飲酒者可以在享受酒精的所有作用釋放之后不會宿醉。
      據(jù)外媒消息,位于倫敦的藥物科學家David Nutt正在開發(fā)一種合成酒精配方,讓飲酒者可以在享受酒精的所有作用釋放之后不會宿醉。
 
  據(jù)報導,如果David Nutt的「Alcarelle」實驗成果證明有效,他計劃將他的產(chǎn)品推廣至英國的數(shù)百間雞尾酒吧。Nutt目前正在尋求募集700萬英鎊的資金來推動該計劃,現(xiàn)今正在進行安全檢查以確保適合人類使用。
 
  十多年來,倫敦帝國學院(Imperial College London)教授Nutt本著原有想法,一直在研究新物質并嘗試超過80種,模擬酒精對大腦的影響。
 
  他將最終配方清單縮小到僅有五種化合物,并計劃將完成品當作一種新穎的“食品成分”提交給食品標準局(Food Standards Agency,F(xiàn)SA)。
 
  David Nutt說:“這是以前從來沒有做過的事。我們正在耕耘一塊全新的領域。我想為人們帶來替代品,你可以選擇要享用馬丁尼或者Alcarelle,而后者同樣能讓你開啟飲酒后的善于聊天模式,但又不會為你帶來宿醉,而且能讓你的健康風險更少。”
 
  他相信他的產(chǎn)品將會帶來流行,因為它不會導致乙醛的累積,乙醛是在肝臟分解時引起宿醉的化合物。
日期:2017-10-20
 
 行業(yè): 酒業(yè)
 標簽: 酒精
 科普: 酒精
 
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