芬蘭食品安全機構(gòu)將發(fā)布昆蟲用作食品成分指南

 

    該指南文件計劃由昆蟲基食品的控制機構(gòu)、供貨商、飼養(yǎng)單位、生產(chǎn)廠使用。該指南將包含批準(zhǔn)的昆蟲物種列表、標(biāo)簽要求。列明過敏原信息是強制性要求，原因是昆蟲外骨骼中的甲殼素能夠激發(fā)對甲殼動物過敏的個體產(chǎn)生過敏反應(yīng)。