防腐劑、菌落總數(shù)超標(biāo)，云南2批次月餅不合格被下架召回

　　食品伙伴網(wǎng)訊，中秋將至，云南省食藥監(jiān)局組織月餅食品監(jiān)督抽檢，檢測(cè)月餅樣品60批次，不合格2批次，不合格原因主要為防腐劑、微生物污染超標(biāo)等。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品分別為：臨滄市永德縣段氏姐妹糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的段氏姐妹牌豆沙月餅（400g/個(gè)），檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑之和超標(biāo)；紅河州石屏縣哨沖鎮(zhèn)晶鑫糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的麥餅（450克/個(gè)），檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　據(jù)悉，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量是安全可靠的。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超量使用，或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高，或者計(jì)量不準(zhǔn)。而月餅中檢出菌落總數(shù)超標(biāo)的情況，說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　云南省食藥監(jiān)局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已要求2批次不合格產(chǎn)品生產(chǎn)所在地臨滄市、紅河州食品藥品監(jiān)管部門依法進(jìn)行調(diào)查處理，并責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)采取封存貨物、下架停止銷售、停止生產(chǎn)、召回不合格食品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，排查問題發(fā)生的原因，及時(shí)進(jìn)行整改。

      相關(guān)報(bào)道：云南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年食品安全監(jiān)督抽檢情況（月餅）第40期通告