會議邀請了食品藥品監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人、食品行業(yè)專家，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)人員，媒體代表及其他關(guān)注食品行業(yè)的朋友進(jìn)行了研討交流，參會總?cè)藬?shù)達(dá)150余人。

 

    交流期間，各相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜曳謩e做了主題為《食品生產(chǎn)許可相關(guān)制度和政策法規(guī)解讀》、《HACCP與食品企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任》、《食品安全防護(hù)計(jì)劃的建立與實(shí)施》、《國外食品安全管理體系的探討及對我們的啟示》的分享。

    針對目前的食品標(biāo)簽審核管理形勢，并結(jié)合17年食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，張佳兵老師從食品標(biāo)簽為何備受關(guān)注、政府關(guān)于食品標(biāo)簽監(jiān)管的策略、食品標(biāo)簽主要要求及問題、企業(yè)該如何應(yīng)對四個方面深入展開，對食品企業(yè)食品標(biāo)簽合規(guī)性進(jìn)行探討分析。

 

    面對國內(nèi)食品標(biāo)簽的政策環(huán)境，張佳兵老師從法律法規(guī)監(jiān)管角度著眼，對近年來標(biāo)簽相關(guān)法規(guī)的變化情況做了詳盡闡述，并對政府重視程度不斷提升、監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)的情況進(jìn)行分析。同時針對目前食品標(biāo)簽存在的典型問題，張佳兵老師從標(biāo)簽審核專業(yè)角度對食品標(biāo)簽六大原則、十大要素逐一講解，并選取食品名稱、配料表、凈含量、營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期、功效宣傳、保質(zhì)期、標(biāo)簽值與檢測值不一致、非轉(zhuǎn)基因聲稱、進(jìn)口食品等十余種標(biāo)簽典型問題案例與各方參會人員進(jìn)行探討，現(xiàn)場交流氣氛活躍。

 

    在對國內(nèi)食品標(biāo)簽情況深入分析后，張佳兵老師立足企業(yè)，對新形勢下企業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對不斷變化且日益加強(qiáng)的監(jiān)管環(huán)境做了分析，企業(yè)管理人員應(yīng)充分重視食品標(biāo)簽標(biāo)識，組建專業(yè)標(biāo)簽研究團(tuán)隊(duì)或借助第三方標(biāo)簽審核、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)咨詢服務(wù)，只有充分做到事前風(fēng)險防備，事后危機(jī)處理才能適應(yīng)目前監(jiān)管形勢。