上海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于月子會所食品經(jīng)營許可有關(guān)問題的回函 滬食藥監(jiān)餐飲函〔2017〕133號

 

    你會來函已收悉。關(guān)于本市月子會所是否需申辦食品經(jīng)營許可證的有關(guān)問題，經(jīng)研究現(xiàn)答復(fù)如下：

 

    一、月子會所與已取得食品經(jīng)營許可的單位（如產(chǎn)婦住宿的酒店賓館，以下簡稱食品經(jīng)營許可持有者）簽訂協(xié)議，在其食品經(jīng)營許可核準的場地范圍內(nèi)，使用其場地和設(shè)施加工制作食品供產(chǎn)婦食用的，月子會所無需另行申辦食品經(jīng)營許可證。

 

    二、采用上述運營模式的月子會所，應(yīng)遵守《食品安全法》、《上海市食品安全條例》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，并重點落實以下食品安全責(zé)任，確保產(chǎn)婦及新生兒飲食安全：

 

    （一）月子會所應(yīng)與食品經(jīng)營許可持有者簽訂包含食品安全責(zé)任的協(xié)議或合同，明確雙方在食品安全方面的權(quán)利與義務(wù)。月子會所應(yīng)遵守食品經(jīng)營許可持有者現(xiàn)有食品安全管理制度。

 

    （二）應(yīng)配備專職食品安全管理人員對月子餐食品安全進行管理。食品安全管理員應(yīng)經(jīng)食品安全知識培訓(xùn)，通過A類食品安全知識考核。

 

    （三）月子會所應(yīng)會同食品經(jīng)營許可持有者落實月子餐食品原料的進貨查驗記錄義務(wù)并確保食品原料安全可追溯。

 

    （四）從事月子餐加工制作的人員應(yīng)經(jīng)健康體檢合格，經(jīng)食品安全知識培訓(xùn)并通過從事崗位對應(yīng)類別的食品安全知識考核后方可上崗。

 

    （五）不得加工供應(yīng)法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

 

    倡導(dǎo)月子會所購買食品安全責(zé)任保險。

 

    上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

    2017年6月8日