根據(jù)《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》第二條第七款、第七條規(guī)定，報經(jīng)省人民政府批準(zhǔn)，現(xiàn)將《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認(rèn)定條件及禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品目錄（試行）》印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。

 

    浙江省食品藥品監(jiān)督管理局

 

    2017年4月25日

 

    浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品

 

    攤販具體認(rèn)定條件及禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品目錄

 

    （試 行）

 

    第一條 為準(zhǔn)確認(rèn)定食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販，明確其禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品種類，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障公眾身體健康和生命安全，依據(jù)《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》的規(guī)定，制定浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認(rèn)定條件及禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品目錄。

 

    第二條 食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)條件簡單，從事食品生產(chǎn)加工活動的生產(chǎn)者。

 

    食品小作坊的具體認(rèn)定條件如下：

 

    （一）固定從業(yè)人員不超過7人；

 

    （二）除辦公、倉儲、曬場等非生產(chǎn)加工場所外，生產(chǎn)加工場所使用面積不超過100平方米；

 

    （三）從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險食品生產(chǎn)加工活動。

 

    食品小作坊在依法取得營業(yè)執(zhí)照后實(shí)施登記管理。

 

    第三條 食品小作坊禁止生產(chǎn)加工下列食品：

 

    （一）乳制品、罐頭、果凍；

 

    （二）保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品；

 

    （三）其他專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。

 

    第四條 小餐飲店，是指有固定經(jīng)營場所，使用面積小，經(jīng)營規(guī)模小，經(jīng)營條件簡單，從事餐飲服務(wù)的經(jīng)營者。

 

    小餐飲店的具體認(rèn)定條件如下：

 

    （一）經(jīng)營場所使用面積不超過50平方米；

 

    （二）從事餐飲服務(wù)。

 

    小餐飲店在依法取得營業(yè)執(zhí)照后實(shí)施登記管理。

 

    第五條 小餐飲店禁止經(jīng)營自釀酒和自制生鮮乳飲品。

 

    第六條 小食雜店，是指有固定經(jīng)營場所，使用面積小，經(jīng)營規(guī)模小，主要銷售預(yù)包裝食品、散裝食品的副食品店、小賣部、便利店等經(jīng)營者。

 

    小食雜店的具體認(rèn)定條件如下：

 

    （一）經(jīng)營場所使用面積不超過50平方米；

 

    （二）主要銷售預(yù)包裝食品、散裝食品。

 

    小食雜店在依法取得營業(yè)執(zhí)照后實(shí)施登記管理。

 

    第七條 小食雜店禁止經(jīng)營下列食品：

 

    （一）特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品；

 

    （二）自釀酒、散裝食用油。

 

    第八條 食品攤販，是指無固定店鋪，銷售預(yù)包裝食品、散裝食品或者現(xiàn)場制售食品的經(jīng)營者。

 

    食品攤販的具體認(rèn)定條件如下：

 

    （一）無固定店鋪，且在集中交易市場以外經(jīng)營；

 

    （二）銷售預(yù)包裝食品、散裝食品或者現(xiàn)場制售食品。

 

    在政府依法劃定的經(jīng)營場所、區(qū)域或者指定的經(jīng)營地點(diǎn)、時間內(nèi)經(jīng)營的食品攤販實(shí)施登記管理。

 

    第九條 食品攤販禁止經(jīng)營下列食品：

 

    （一）特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品；

 

    （二）自釀酒、散裝白酒、散裝食用油、自制果蔬五谷雜糧汁、自制乳制品；

 

    （三）生食類食品、冷食類食品、裱花蛋糕。

 

    第十條 各級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行本文件規(guī)定的禁止目錄，如需增加禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品種類，應(yīng)當(dāng)經(jīng)設(shè)區(qū)的市人民政府批準(zhǔn)。

 

    第十一條 本文件自2017年5月1日起施行。