公告顯示，本次抽檢食糖95批次，不合格樣品4批次，主要為色值、蔗糖分、還原糖分、二氧化硫、不溶于水雜質(zhì)等不合格。均為網(wǎng)上銷售，其中2批次來(lái)自天貓商城，2批次來(lái)自1號(hào)店。不合格產(chǎn)品分別為：

 

　　購(gòu)美食品專營(yíng)店在天貓（網(wǎng)站）商城銷售的標(biāo)稱河北古松農(nóng)副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的白砂糖，色值檢高出標(biāo)準(zhǔn)值64%。

 

　　總局表示，蔗糖分、還原糖分均是食糖的質(zhì)量指標(biāo)之一，分別反映了食糖中蔗糖、還原糖的含量。色值、不溶于水雜質(zhì)均為食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，色值是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級(jí)劃分的主要依據(jù)之一，不溶于水雜質(zhì)反映了食糖中不溶于水雜質(zhì)的含量。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《單晶體冰糖》（QB/T 1173-2002）中規(guī)定合格級(jí)單晶體冰糖的蔗糖分要≥99.6%、還原糖分要≤0.12%。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《白砂糖》（GB317-2006）中規(guī)定精制白砂糖的色值要≤25IU；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《多晶體冰糖》（QB/T1174-2002）中規(guī)定黃冰糖的色值要≤270 IU。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《紅糖》（QB/T4561-2013）中規(guī)定一級(jí)紅糖的不溶于水雜質(zhì)要≤150 mg/kg。

 

　　另外，硫磺在制糖工藝中常用作加工助劑，生產(chǎn)過(guò)程中生成二氧化硫，起到澄清、漂白作用，如生產(chǎn)工藝控制不好，有可能導(dǎo)致二氧化硫殘留量超標(biāo)。此外，制糖原料和其他助劑可能含硫，也可能造成二氧化硫殘留。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《單晶體冰糖》（QB/T 1173-2002）中規(guī)定單晶體冰糖的二氧化硫殘留量要≤20 mg/kg。二氧化硫可被人體吸收進(jìn)入血液，能破壞酶的活力，影響人體新陳代謝，長(zhǎng)期食用二氧化硫超標(biāo)的食品對(duì)肝臟等造成一定的影響。

 

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。涉及非法添加等嚴(yán)重違法行為，屬地食品藥品監(jiān)管部門務(wù)必追根溯源，一查到底；涉嫌犯罪的，要按程序移送有關(guān)部門追究刑事責(zé)任。