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深圳市食品藥品監(jiān)管局2017年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)（第十期）

時(shí)間：2017-03-30 09:36 來(lái)源：深圳市食藥監(jiān)局原文:

核心提示：抽檢生產(chǎn)環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體332家，抽檢生產(chǎn)環(huán)節(jié)各類(lèi)食品和食品相關(guān)產(chǎn)品715批次，其中不合格樣品5次，不合格產(chǎn)品檢出率為0.7%。本次抽檢，覆蓋了餅干、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、飲用水及飲料等應(yīng)節(jié)和其他重點(diǎn)食品。

為保障我市食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度抽檢計(jì)劃、監(jiān)管實(shí)際以及食品安全熱點(diǎn)輿情應(yīng)對(duì)需要，深圳市食品藥品監(jiān)管局2017年1月組織對(duì)我市生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品開(kāi)展了抽樣檢驗(yàn)工作。

一、總體情況

抽檢生產(chǎn)環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體332家，抽檢生產(chǎn)環(huán)節(jié)各類(lèi)食品和食品相關(guān)產(chǎn)品715批次，其中不合格樣品5次，不合格產(chǎn)品檢出率為0.7%。本次抽檢，覆蓋了餅干、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、飲用水及飲料等應(yīng)節(jié)和其他重點(diǎn)食品。

二、各轄區(qū)抽檢情況

區(qū)域		生產(chǎn)	合格率
福田區(qū)	批次	-	-
	合格批次	-
	不合格批次	-
	問(wèn)題批次	-
	監(jiān)測(cè)問(wèn)題批次	-
羅湖區(qū)	批次	29	100.0%
	合格批次	29
	不合格批次	0
	問(wèn)題批次	0
	監(jiān)測(cè)問(wèn)題批次	0
南山區(qū)	批次	62	100.0%
	合格批次	62
	不合格批次	0
	問(wèn)題批次	0
	監(jiān)測(cè)問(wèn)題批次	0
鹽田區(qū)	批次	1	100.0%
	合格批次	1
	不合格批次	0
	問(wèn)題批次	0
	監(jiān)測(cè)問(wèn)題批次	0
寶安區(qū)	批次	176	97.7%
	合格批次	172
	不合格批次	4
	問(wèn)題批次	0
	監(jiān)測(cè)問(wèn)題批次	0
龍崗區(qū)	批次	231	99.6%
	合格批次	230
	不合格批次	1
	問(wèn)題批次	0
	監(jiān)測(cè)問(wèn)題批次	0
光明新區(qū)	批次	73	100.0%
	合格批次	73
	不合格批次	0
	問(wèn)題批次	0
	監(jiān)測(cè)問(wèn)題批次	0
坪山新區(qū)	批次	52	100.0%
	合格批次	52
	不合格批次	0
	問(wèn)題批次	0
	監(jiān)測(cè)問(wèn)題批次	0
龍華新區(qū)	批次	81	100.0%
	合格批次	81
	不合格批次	0
	問(wèn)題批次	0
	監(jiān)測(cè)問(wèn)題批次	0
大鵬新區(qū)	批次	10	100.0%
	合格批次	10
	不合格批次	0
	問(wèn)題批次	0
	監(jiān)測(cè)問(wèn)題批次	0
全市	批次	715	99.3%
	合格批次	710
	不合格批次	5
	問(wèn)題批次	0
	監(jiān)測(cè)問(wèn)題批次	0

具體抽檢明細(xì)見(jiàn)附件1、2。

三、檢測(cè)項(xiàng)目情況

本次生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目合計(jì)達(dá)16333項(xiàng)次（約22.8項(xiàng)/批次），主要檢測(cè)了食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、食品污染物、重金屬、非食用物質(zhì)等，共發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)不合格項(xiàng)目5項(xiàng)次，不合格項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)率為0.03%，抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目主要為食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)。

本次抽檢主要發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題：一是部分種類(lèi)產(chǎn)品添加劑超標(biāo)，說(shuō)明有的生產(chǎn)企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問(wèn)題；二是部分種類(lèi)產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，說(shuō)明有的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)、貯存不當(dāng)?shù)葐?wèn)題；三是個(gè)別產(chǎn)品理化指標(biāo)不合格，說(shuō)明產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程可能存在原料把關(guān)不嚴(yán)、過(guò)程監(jiān)控不足、貯存條件不當(dāng)?shù)葐?wèn)題。

四、風(fēng)險(xiǎn)控制措施

對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)，涉及非食用物質(zhì)的產(chǎn)品已及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)單位依法做好索證索票工作，對(duì)外地流入的不合格產(chǎn)品，我局已通報(bào)并提請(qǐng)當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)源頭監(jiān)管。如發(fā)現(xiàn)仍有同批次不合格產(chǎn)品在售的，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)主動(dòng)下架，消費(fèi)者可向我局反映，我局將及時(shí)跟進(jìn)處理。

消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)網(wǎng)站（http://www.szmqs.gov.cn/）查詢(xún)或關(guān)注“深圳食事藥聞”官方微信及“深圳食品藥品監(jiān)管”官方微博。

附件：

深圳市食品藥品監(jiān)管局2017年第十期食品安全抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品一覽表——生產(chǎn)環(huán)節(jié)

深圳市食品藥品監(jiān)管局2017年第十期食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品一覽表——生產(chǎn)環(huán)節(jié)

抽檢不合格項(xiàng)目危害分析

深圳市食品藥品監(jiān)管局

2017年3月27日

• 第十七屆“一帶一路”生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇在	• 市場(chǎng)監(jiān)管總局組織開(kāi)展企業(yè)食品安全總監(jiān)落實(shí)食品
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關(guān)于《食品標(biāo)簽監(jiān)督管	市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于嚴(yán)禁