食藥監(jiān)總局辦公廳關(guān)于種豬及晚閹豬肉生鮮肉品上市銷售問題的復函（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二函〔2016〕888號）

福建省食品藥品監(jiān)督管理局：

 

　　你局《關(guān)于公母種豬及晚閹豬肉生鮮肉品是否可以上市銷售問題的請示》（閩食藥監(jiān)食流﹝2016﹞168號）收悉。經(jīng)商農(nóng)業(yè)部，現(xiàn)函復如下：

 

　　一、我國種豬和商品豬采用相同的養(yǎng)殖模式，不存在因養(yǎng)殖方式差異導致質(zhì)量安全水平差異的問題。種豬及晚閹豬肉不屬于病害肉，農(nóng)業(yè)部門未發(fā)現(xiàn)在質(zhì)量安全方面與普通豬肉有明顯區(qū)別。

 

　　二、目前，我國沒有禁止屠宰和銷售種豬及晚閹豬，生豬定點屠宰廠（場）屠宰的種豬及晚閹豬，應當在胴體和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》上標明相關(guān)信息。食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購豬肉時，應當索取并查驗相應的檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證明，采購種豬肉和晚閹豬肉，還應當查驗豬胴體和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》上標明的相關(guān)信息。

 

　　三、按照國家標準《鮮、凍片豬肉》（GB 9959.1—2001）有關(guān)“公、母種豬及晚閹豬不得用于加工鮮、凍片豬肉”的規(guī)定，禁止銷售加工為鮮、凍片豬肉形態(tài)的種豬肉和晚閹豬肉。

 

　　食品藥品監(jiān)管總局辦公廳

 

　　2016年12月6日