香港：三個軟雪糕樣本總含菌量和大腸菌群含量超出法例上限

　　食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（十一月四日）公布，三個軟雪糕樣本總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限，中心正跟進事件。

 

　　中心發(fā)言人說：中心早前公布從東涌一零售點抽取一個牛乳味軟雪糕樣本被檢出總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限，遂于跟進時再在該店抽取一個同款軟雪糕樣本及另外兩個牛乳抹茶味軟雪糕樣本作檢測，結果發(fā)現(xiàn)相類違規(guī)事項，三個樣本的總含菌量由每克三十七萬個到五十五萬個，大腸菌群含量則由每克三百一十個到四百五十個，超出法例上限。

 

　　根據(jù)《冰凍甜點規(guī)例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多于五萬個細菌或多于一百個大腸菌群。違例者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款一萬元及監(jiān)禁三個月。總含菌量及大腸菌群含量超出法例標準，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會引起食物中毒。

 

　　發(fā)言人說：中心已知會該零售點負責人上述違規(guī)事項，而該商戶已停售受影響產(chǎn)品。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育及要求進行徹底清潔和消毒。

 

　　中心會密切跟進事件和采取適當行動，包括加強巡查涉事零售點，以保障食物安全和市民健康。

 

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　　2016年11月4日（星期五）