臺(tái)灣地區(qū)擬制定《食用油脂制造業(yè)者衛(wèi)生作業(yè)指引》草案

　　食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺(tái)灣地區(qū)“食藥署”消息，8月2日臺(tái)灣“食藥署”發(fā)布公告，擬制定《食用油脂制造業(yè)者衛(wèi)生作業(yè)指引》草案。

　　臺(tái)食藥署稱，為協(xié)助食用油脂制造業(yè)者及其產(chǎn)品源頭管制與自主管理，擬定《食用油脂制造業(yè)者衛(wèi)生作業(yè)指引》，以供業(yè)界參考與遵行。

　　本作業(yè)指南包括總則、專有名詞定義與制造、加工、調(diào)配、包裝、運(yùn)送、貯存等管制章節(jié)，其目的系為提供食用油脂制造業(yè)者于制造、加工、調(diào)配、包裝及貯運(yùn)等過(guò)程中，管理原料、人員、設(shè)施、設(shè)備之設(shè)置，以及制程與品質(zhì)符合良好衛(wèi)生條件，以確保食用油脂制品之安全衛(wèi)生及產(chǎn)品品質(zhì)。

　　具體內(nèi)容詳見(jiàn)附件：   食用油脂製造業(yè)者衛(wèi)生作業(yè)指引草案(預(yù)告).pdf