核心提示：本次抽檢項(xiàng)目包括過(guò)氧化值、鉛（以Pb計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、納他霉素、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計(jì)數(shù)、商業(yè)無(wú)菌等18個(gè)指標(biāo)。