今年美國(guó)綠青鱈產(chǎn)量加大，但尺寸小適合制作魚糜類產(chǎn)品

    據(jù)Intrafish 4月18日?qǐng)?bào)道：預(yù)計(jì)今年美國(guó)阿拉斯加綠青鱈產(chǎn)量可達(dá)歷史最高紀(jì)錄。白令海峽和阿留申群島綠青鱈和阿拉斯加峽灣綠青鱈的總允許捕撈配額比2015年分別增加了2.3%和14%。大部分美國(guó)綠青鱈加工商會(huì)依據(jù)市場(chǎng)需要將這些綠青鱈加工制成魚糜或切片供應(yīng)。

 

    無論是魚糜還是切片，其加工都是自動(dòng)化生產(chǎn)，相比較魚糜生產(chǎn)，切片加工更傾向于屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，因此，阿拉斯加勞動(dòng)力成本的加大，也促使加工業(yè)向魚糜產(chǎn)業(yè)偏離，從而增強(qiáng)魚糜產(chǎn)出，但美國(guó)魚糜產(chǎn)量的增加會(huì)逐步形成，而非短期內(nèi)完成。

 

    2015年綠青鱈魚糜產(chǎn)量同比增加10%，去骨切片產(chǎn)量減少6%，H&G綠青鱈產(chǎn)量減少13%。然而，漁獲的綠青鱈尺寸越來越小，去年B捕撈季綠青鱈尺寸較小，只適合制作魚糜產(chǎn)品，預(yù)計(jì)今年A捕撈季獲得的綠青鱈會(huì)出現(xiàn)同樣問題。