智利銀鮭在日本價(jià)格走高

    有毒海藻致智利鮭魚(yú)大批死亡，由此智利鮭魚(yú)在日本的銷(xiāo)售價(jià)格幾周內(nèi)連續(xù)漲幅。4-6磅重H&G銀鮭的售價(jià)為每公斤6美元，一周內(nèi)增長(zhǎng)0.18美元，比三月出增長(zhǎng)了0.72美元。因考慮到未來(lái)幾周內(nèi)智利鮭魚(yú)價(jià)格仍會(huì)持續(xù)上揚(yáng)，部分供應(yīng)商已經(jīng)停售。

 

    有報(bào)道稱(chēng)，有毒海藻導(dǎo)致至少7000-8000噸銀鮭死亡，甚至有預(yù)測(cè)稱(chēng)，死亡率大約20000噸。日本貿(mào)易商則認(rèn)為，在智利爆發(fā)有毒海藻事件前，日本市場(chǎng)銀鮭庫(kù)存量足以支撐2015-2016財(cái)年，而且俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)和阿拉斯加地區(qū)的野生鮭魚(yú)捕撈季即將到來(lái)，對(duì)于市場(chǎng)的供應(yīng)不會(huì)造成影響。

 

    事實(shí)上，智利銀鮭只是于近兩年才被日本民眾喜愛(ài)，逐步替代俄羅斯和阿拉斯加紅鮭，紅鮭多以腌漬切片形式出售。最新的東京城市政府?dāng)?shù)據(jù)顯示，東京批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售用于二次加工冷凍銀鮭大部分來(lái)自智利養(yǎng)殖鮭魚(yú)，但二月份銷(xiāo)量?jī)H有667噸，同比減少50%，而平均售價(jià)沒(méi)有變化，為每公斤6.15美元。

 

    今年一月份智利H&G鮭魚(yú)對(duì)日本的出口27398噸，同比增加22%。目前，日本市場(chǎng)冷凍鮭魚(yú)庫(kù)存量高于往年，截止一月份庫(kù)存量101421噸，該數(shù)字是2013年3月以來(lái)首次超過(guò)10萬(wàn)噸。