近日，盤錦市食藥監(jiān)局組成聯(lián)合檢查組，對各縣區(qū)學(xué)校食堂開展專項督查，確保師生飲食安全。

    此次專項檢查，重點(diǎn)是對學(xué)校食堂食品庫房食品原輔料管理情況、食品加工設(shè)備、留樣柜、冷庫等機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品安全制度落實情況、人員健康管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用、食品留樣、食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案等進(jìn)行檢查。從已檢查的學(xué)?？?，未發(fā)現(xiàn)從業(yè)者無健康證上崗、使用過期食品原料及使用含鋁食品添加劑加工制作面制品等問題。檢查組還對學(xué)校周邊的超市和餐飲單位進(jìn)行了檢查。

    據(jù)了解，在普遍開展巡查的基礎(chǔ)上，縣區(qū)監(jiān)管部門還將深入做好四方面的工作：一是督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，建立并落實以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任體系，經(jīng)常認(rèn)真開展自查，排查風(fēng)險隱患；二是繼續(xù)對學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營者是否持證、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員健康證明是否有效、索證索票制度是否落實、清洗消毒是否到位、加工管理制度是否落實、是否存在違法違規(guī)使用食品添加劑行為等巡查；三是要繼續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程建設(shè)；四是要加強(qiáng)同教育主管部門的協(xié)作，形成監(jiān)管合力，加大監(jiān)管頻次，強(qiáng)化日常監(jiān)督，確保廣大師生飲食安全。